材料
3 ]0 R: \# @8 \* {- ?9 F" gtvb now,tvbnow,bttvb帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 J ^8 L# q7 e3 k, ?
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煙熏料' O0 V9 B% R" J; e% W
香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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1.帶子汆水，備用。
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2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
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( d- x0 R& q$ h) d% y" H: A, g3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。 公仔箱論壇, p1 _ s6 j& {
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/ e7 [$ `0 H1 U0 ~ h6 o5 `5.39.217.76煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。 Q* F0 P1 S1 O5 j( T; w
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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