材料
# R0 c4 ^9 N& ~! ytvb now,tvbnow,bttvb帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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煙熏料
. _- ^8 Q7 Y! i |0 R4 qtvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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1.帶子汆水，備用。5.39.217.76/ _( A& B6 s2 L1 N; u0 n( h
5 @8 e/ i6 |: o; m& k/ I) y. x! s6 w2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。 公仔箱論壇8 t" W, F, ^; Z' V8 a! {9 O
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貼士
9 i8 Z, L6 G1 u! l5.39.217.76煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。* g- A* w9 _$ M8 J3 X" o, N
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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