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[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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【材  料】
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生蚵 200公克; z. E7 ]2 s! {/ A, ^) e1 S

; K7 a5 q7 o( ]! {( Z公仔箱論壇青蔥 1支
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% B% z4 i: S. L* h4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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1 j: a: w% C7 l5.39.217.76辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb) }1 d4 u! ?5 q) V

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地瓜粉 30公克" n/ P) a& q* |: s) H, b& J# G

: G7 Q" V$ t2 A; l【調 味 料】
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( C. f9 Q5 K; t+ |; S: q+ b公仔箱論壇白胡椒粉 少許
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少許( e" K: ^) n- m) ?

) W- n7 `) ?0 ]! X! |& z8 v( y黑豆鼓 2大匙* D7 f/ ]$ a5 P, ~
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) n( q( J/ p. r( p) V* j

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【做  法】. L) e6 m7 |. }3 F
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1.生蚵用清水輕輕洗淨,瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉,再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇0 h2 b! V1 u' g

( p% p  T7 r9 H3.黑豆鼓泡入水中;青蔥、蒜頭和辣椒洗淨,都切成片狀備用。7 O5 R! {8 I2 ]# B/ \/ b

; M' D7 t. Z# L# a6 h4 K0 otvb now,tvbnow,bttvb4.取一個炒鍋,將作法3的所有材料先爆香,再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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