说到养生保健，大多数人会联想到胆固醇。的确，人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能，但是，过多了就会严重影响健康，甚至威胁生命。 公仔箱論壇$ B7 D+ |3 r- P( N% Y
; _8 u |9 x5 a! E2 q1 w* ~tvb now,tvbnow,bttvb 胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。
* S( h$ ^/ e% u7 G: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: D6 i. w7 m$ u0 `2 I
认清高胆固醇食物
, v }% ~% a/ @) c' A7 \$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t, I" b s' d7 [- s" H5.39.217.76 胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 k; r1 I. N2 e, V) Y2 M
9 W' j; ^) ~+ u8 E& K- ?tvb now,tvbnow,bttvb
! j& d3 V, ]/ r$ _$ {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; R P0 G5 W; @2 S" o
动物内脏多含超高的胆固醇。 5.39.217.76: C z. k! f+ l. z
! O( ]5 F" @5 H$ J/ _7 D9 ~ 胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。
. b9 r1 c' i7 F6 X5 a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 e1 S2 G- x9 g8 j$ S 过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。
! S) \7 w0 ]1 L) G2 c. B' y- U J3 w% n1 o4 G* {3 h
哪些食物不含胆固醇
) k, U, _( P/ @6 }* p公仔箱論壇
& m" `6 q* m9 Q; Q5 R 植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 5.39.217.761 M3 o3 v( K: Q1 F; j' H6 t
' ~* {# h8 Z! }, y, W! Y
控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。
8 B& p+ A a7 z* |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 J' M% }) b% A4 a; P0 F
＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
* g" Z, X8 L' {4 ^1 D: etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 C0 e, t3 H( Q2 Y3 N$ V
＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。
) H6 g' }+ h" E0 x+ D
% a5 i4 X" P, d% ^* c6 I5.39.217.76 ＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。 5.39.217.769 c! R, O3 a3 g% B& T% K: e; @- ~4 @
6 T6 z8 A' D, ?# A$ }6 E L3 o 植物一般并不含胆固醇。 : ~# P* l/ ]6 I* I$ r3 o
 公仔箱論壇* ^3 W1 W+ j9 a# _ m3 H- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 Z( z' H" q, ?5 V
＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。 1 F( z3 G. x& i, ]/ f
# Y% c% H/ q$ _+ O. I3 Ttvb now,tvbnow,bttvb ＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
) H' s6 r) \( r# B' K: c7 T' S/ v/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~" g$ E' R% l. W ＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。 + p+ Y& ? j# c& N( m& a
: [% f3 `+ M1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u& z$ b+ W" D: W z
5.39.217.769 f% U! l7 K4 R! T: Q
＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。 * k/ e& r8 m" V5 q# N! J0 R
" f9 m J, {2 @% R# x 要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。 |
發表於 2007-11-3 11:00 AM
| 