材料
) E6 D: J& D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 7 Q A1 o8 m" h- N6 U2 ]
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醬料5 m5 e/ J! Y8 w
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙, k& \2 l3 }4 Q: k; x
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做法) M+ M$ G& O# Q( A: ]- ^5 K1 J
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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4 F5 G7 f }! d7 l# g2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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- m) h7 a6 M: |2 l! k/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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! B' y$ ^- {3 L* w, ~: U公仔箱論壇無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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