材料tvb now,tvbnow,bttvb: _ l8 Z' r X) w
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料' Q h( b* ^2 t& d/ B. C' p5 ^
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法
- Q3 Y' Z" e; @6 S2 S) {公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。* O% G. a; J5 w/ ]
3 G4 z+ L7 ~/ y% m1 T8 M2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& X. r3 F6 b7 K
1 I7 E! W2 n/ G3 B% ?0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。9 ~$ _, x8 Z- [: K. p# d
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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