材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, W5 Z! o4 X& U
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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7 X; n7 e4 U# c醬料
: ~# G- J: q; o$ w8 b. y5.39.217.76南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙5.39.217.76) Q8 S5 ]2 M/ |) h
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0 Q- R4 S z# K, v9 _0 L做法
# R M0 ?' Y z1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。5.39.217.769 l& e6 V2 K$ I6 F- ~
7 k: J) g7 Q0 R! Y* r" e* S2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。5.39.217.76- d) R t: @% c) I, b' n; z
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。/ h- ?5 D- r1 M z7 Q
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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