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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法
& |" ]; w/ s; W' [9 o9 ^9 d$ _ ?1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。公仔箱論壇% d. y$ u" R# R! C7 R" q7 ~- k
. o# e4 O! X1 O) e) U公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。. {2 p0 z( N4 t2 i
$ E/ ~5 ], Y$ `' S6 e" k3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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/ n( m i& X. R8 w& I# P" c# E4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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# Y( I! e! ^; M8 p$ W1 Y6 @5.39.217.765.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 公仔箱論壇/ y& _: [: V8 B1 O
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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