材料
- V; x+ D# e3 T& i* W0 T! q蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 s! R/ R% X7 s. A' }- s
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t6 [5 W0 a& \6 |, a/ l
9 ^# N% } I' y& ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 % G) }7 C4 S# ], N2 N, L! j9 l1 B, g
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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