材料
& b! i8 r; `( ^: s9 l( y g5.39.217.76蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升: Z$ b5 [4 r6 r2 F4 u/ z; n" Q
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$ r5 I) d- X- f# Etvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。% v4 a( d4 o6 E; K3 B
7 b8 g7 m! u4 c" B; X3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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( ?% T7 I( r T, v2 T4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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. P4 P4 N6 C# c8 u$ j9 W& J( Y5.39.217.765.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- B" @' p; F2 p# h( F
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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