材料: T/ W& b r+ |) d2 F$ j
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升2 t- m* o8 G$ F5 w$ P) z& o) U
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4 t* p! P, D0 P O3 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法, b4 l5 _2 Z" n) h$ C; h
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。1 }) |) T4 V1 T' w% ?( M. b
0 r9 Z2 R4 p* @! b/ V公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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8 @% ?1 V1 @- a! q* y+ A5.39.217.763.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。7 X+ L+ Q- A$ U" s. D& o2 m
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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7 ~5 b8 g8 Z4 ]" W1 ?. |公仔箱論壇5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 公仔箱論壇! b# s( e3 O; @ G
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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