材料5.39.217.76) e+ k+ e# F. v& P$ R
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 f! a2 y# Y( q# \; y5 c8 C" u" p* z
5.39.217.768 m! [ S5 }9 R4 f! r/ J. z5 H9 ]6 I
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做法
$ Z7 ? _+ N) D9 ]5.39.217.761.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。3 z2 ]$ f0 C$ n2 _5 A
/ E# g5 t0 H( i6 o' [* v7 |! N2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 o5 g" ^/ F* v4 x V. ~
# K3 I4 G% f6 d S; O7 u/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。1 ^1 ^! r% v, ]. R; H, i5 y3 `
' d) ] E3 P, j& l4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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1 M) m6 y: g5 g7 f" v公仔箱論壇5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 5 G/ X& k7 M9 b1 u! g( P, \
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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