中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。
' {% V8 S- d- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `: }8 u- p/ x! ]7 i1 [天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。
, }2 ]7 v. J7 }tvb now,tvbnow,bttvb
# O% L! A \+ f' ? b維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。) B4 m6 k( ~) c0 V. W1 w/ W
( X$ Y$ Z6 |; J& I7 I
套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。* j8 V; @2 L) f0 v1 X- v+ F/ c4 g
tvb now,tvbnow,bttvb- y+ S+ s5 e3 E& M% b
2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門) d; ^ c/ o( b V* A
（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）公仔箱論壇6 c6 L8 K$ x# j$ ~ D+ m* l
文鼎鴻運片皮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 I* z2 i8 ~( V& O
金錢好市扒豆苗公仔箱論壇 J+ i: W4 w* C
蝦蝦大笑
& x9 l6 u: P0 k+ o& }) ntvb now,tvbnow,bttvb升官一品目魚蛋燴海虎
+ b$ G& F( o& m7 D$ ]6 a8 z0 u) K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年年有餘海星斑
8 L0 j" G" S3 Z0 f富貴刺參拼鵝掌
. ]- o- K, z5 {/ e: ]% N5.39.217.76健康蟹肉扒有機菜公仔箱論壇: d L9 p2 G" _5 W* P) m
文鼎炒飯公仔箱論壇1 h: V* Y; o+ h: u/ L2 @
闔家團圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& |; D1 E0 F
水果拼盤# z2 o+ X* S k5 U/ v: a
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）
/ [3 d' m! ^& n* T+ L5 b ~5 K5.39.217.76註：套餐供應至２月６日tvb now,tvbnow,bttvb( P" @$ ^$ ^0 z9 H6 Y
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
