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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- U# p7 _* @# p4 c5 x) U- Y, m1 R
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海帶芽 2公克
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆公仔箱論壇( o+ n1 W3 Q( A% z" B6 \$ S
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豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 Y9 C; ^' |8 S% X
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蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) }/ ?- D7 t( S0 W0 ` K
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【調 味 料】公仔箱論壇. D* o1 \ r B) L- _ P) k( f7 p" Q* B
' a5 i8 S E: E k& D5 p* wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙公仔箱論壇- k. ^- v' h4 `+ J, w6 o- m
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白胡椒粉 1/6茶匙
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: E% U/ n) P3 \5 Q+ L4 g9 w! K【做 法】
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. X7 }# t# Y9 c. Q1 Z1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇! G$ g: g; G7 m7 S5 L3 g
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。5.39.217.76! q6 _6 K+ E s
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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