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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 ?) j3 {' Y* T5 p
/ _( L- _8 l" @: h筍絲80公克5.39.217.76, f% f/ V" V* g# D; z6 i, I4 s- U6 t
* b7 e2 E+ h6 l3 ~" H( jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 20公克
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肉絲 50公克
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豆漿 700㏄4 U0 K* |# T( c) k. U Y& W
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙4 S3 T: q) [& @" ?8 C1 K
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雞精粉 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb ]0 z3 a9 x3 \- @/ Y0 z
, b+ _: E9 F5 H/ H5.39.217.76 白胡椒1/2茶匙
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9 v4 J# u1 [* A太白粉水 2大匙
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香油 1/2匙
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1 r- F% E2 Y7 }$ W! |$ l) Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 w: `* p$ O2 E8 L+ h
2 f3 R& H2 Q* E7 j公仔箱論壇勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。5.39.217.765 d/ T: v$ Z" M% r( t
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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