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【材 料】
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筍絲80公克公仔箱論壇3 d. }! b$ `4 j5 w$ m$ ^$ L) X$ X2 n
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胡蘿蔔絲 20公克8 w" A) x: c* _8 E& U7 b* i
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肉絲 50公克公仔箱論壇% n2 K3 k; l8 Q- d5 r
, [) t* s* b* G& k& f3 d公仔箱論壇豆漿 700㏄5.39.217.761 w& Q6 c5 y) a
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【調 味 料】5.39.217.766 M; s; h! n6 ?3 |. Q
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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. r3 n6 F$ L8 [- t
5.39.217.76' e" g* g' `! y# z z, \3 g+ o4 M
雞精粉 1/2匙
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白胡椒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o4 X, d u. O
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太白粉水 2大匙5.39.217.76# n+ k ]2 j# N
# \2 O/ ]" N# x# W7 K: E& I5.39.217.76香油 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ ~% }% q" [) l1 N2 ?& F I d
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【做 法】5.39.217.76% J8 O4 j( L; \
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。( A- F5 u+ B4 V0 p$ \* Z. `, T
( K* c& v; {6 \7 @' btvb now,tvbnow,bttvb2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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. N1 g& [* F2 F5 m4 {% O8 Z3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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- o, H6 R/ s( W4 {9 V6 M1 \勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。; c+ t& V! ?# E
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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