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蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升5.39.217.76- z9 C3 R" L' C5 ~
% C; g) X& ~1 @' Q- Q0 q4 V6 ytvb now,tvbnow,bttvb
- i" C6 V/ \: C/ b做法
% V9 D. d0 z, @& y9 i6 m' j7 V公仔箱論壇1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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! j1 W; G# s A* m& ?: D# R3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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