材料
% c; u! V/ d9 N9 [蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升" R% R2 S. j. ]! F- L4 K
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; |* X% T$ L1 e2 q' mtvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 F! U( g6 F' ?! M3 r1 Y
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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