材料
; T. ]+ c$ n, n9 E; S- k& j/ c蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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/ @8 l4 z2 M; C! k- u( h: {6 g6 `做法
3 y, t( s1 Y# z+ s' h, ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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& c6 p5 J' X) Y( p2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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1 A! k( {6 p- T1 Q- T: ^公仔箱論壇3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 1 o+ U; a! M; W
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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