材料- n- E1 [6 S5 a2 L$ j m/ z: O
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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9 Y/ U( c5 ~; J5.39.217.761.魚肚放凍水浸發一天，備用。* V7 j& F' ?0 D5 U8 P( c' n
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。0 h3 L0 n. d/ s, q
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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