材料
. s+ W |4 c+ [7 l' d6 f海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙
0 D: g0 G5 u- V* `7 l5 U公仔箱論壇5.39.217.76. P. Z: E$ f, B( W9 m
) i+ ^2 x: ^" I/ M8 N! A; Itvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 y5 S" p4 n3 J
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 F, r5 a/ T# F+ ^( S7 m
1 T, c; o, T: m# l/ K; T. i公仔箱論壇2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。公仔箱論壇2 Q& ]) w) M7 F/ O( d2 }
[+ Z7 P' }; ?$ Z& q+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。
5 S% t- z9 G& ~6 w2 O2 T! x! A5.39.217.76
. E9 O( m& z! R% g) S# ^) I5 H! w( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c( g" E- i9 W5 |! a貼士公仔箱論壇1 s% m8 p- L8 g2 b ?- Q t0 \
浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。
7 x/ k; F- l0 C6 E. O公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-21 05:35 AM
| 
發表於 2012-1-21 07:20 PM
| 
