材料
4 X; _1 c6 i- K5.39.217.76海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 S i" H: L" c. S1 R# Z
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& r/ ]* e! z' [做法5.39.217.76$ O* q6 s" ?5 G
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
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2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。! c2 g7 R- N [# J6 `5 f
: ~1 Q+ m3 m- p L公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。
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貼士
. G& q4 f F2 \, v) v! r' l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。 / K+ s/ S/ ^& s0 S4 |" p" @# r
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發表於 2012-1-21 05:35 AM
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發表於 2012-1-21 07:20 PM
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