材料5.39.217.766 j }' J( O" G
海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 8 N/ T2 a3 E/ d7 c, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( ^9 Q2 X$ d( p [
5.39.217.76+ t8 W% u! D3 {2 z
做法5.39.217.761 T) [5 ~' Q+ }+ w3 G8 O
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
8 N6 ^% c1 a9 _, y& ?0 n C
' {2 y' p: a/ J5 E7 v2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: U, G% J$ H7 v' Y
! r; l" Q, G9 e1 N( d0 w公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- L$ h+ [+ V1 j/ k
& h% z) H. j4 ~; |# w公仔箱論壇公仔箱論壇4 K* ^& }/ K/ y a, R/ ~
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( u2 p& K6 h7 X7 a0 X' F; r
浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。 , ^; y2 x- q0 s# m# A& ?
|
發表於 2012-1-21 05:35 AM
| 
發表於 2012-1-21 07:20 PM
| 
