材料
m% G$ X& |% P0 d k( \* y% k粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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做法5.39.217.769 [& n+ R$ a6 y+ `9 Q' y
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。( K, I( G+ q- K+ k+ c
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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3 a$ Y0 @; u: U, t# H* C6 ]4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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( ]# k3 d7 y$ _5.39.217.765.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。公仔箱論壇6 P2 p8 `+ u z5 a$ G) v9 B! _
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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7 W3 \7 W" p# ^! a5.39.217.76想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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