材料/ @8 N. |% |6 l+ I, G
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
' W3 a0 [8 ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ l7 _6 t, f' ?% J u1 _- N5 `; @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。$ h$ O- }# Q1 e( x
* A% m( A2 w1 S. [9 O! V K# q) ?, X2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb( h) d/ l2 X) w- G
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。8 |, i3 M9 S, g E" P% n: c) u
0 C. n/ Y8 m/ B9 htvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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" _5 t7 q4 t* | f7 D公仔箱論壇不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。5.39.217.767 q1 g$ x* p9 U+ x: K
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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