材料5.39.217.762 y7 a4 N5 u. q* S
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
1 }% J5 w9 Z% ^2 A q/ r, Q( i) w5 s' f4 t2 I
" t4 g! R6 P# ?' Q, R做法
$ y9 a! P$ \2 n# }& M( P5 ^8 ?1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
0 H Z8 O6 f: B- x4 `* O- s8 W5.39.217.76
$ v) x9 e; I) {9 ?$ H2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
$ g3 D8 j- E; K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C) c# O- ?6 W6 [* e8 r3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
8 J# D4 f# z6 X* E o# b4 l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& H9 h$ v5 j" V% m
4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。tvb now,tvbnow,bttvb1 p" R7 M- v! F3 d
5.39.217.76 h( [6 J( \: x* ~; P
5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
; D5 S. R3 U K# N+ n5 Z! \公仔箱論壇
/ e u! Y: N) k# l5.39.217.76
8 t( {' z' F4 r0 H: Q( X+ r8 G公仔箱論壇貼士; i+ _3 n, s3 D3 i0 k1 e' F
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
( Q, d+ E1 A3 |6 y* N |
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 