材料
0 K& A- z" J, n公仔箱論壇糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) A9 f6 L& R b6 v
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0 t: e: o/ _: L; S做法公仔箱論壇5 A( P- ^ c& [ [8 P5 H3 B9 b, W$ x5 ]
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n% a9 L+ D: w6 H, Z/ ^1 Z
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。, h/ `. w- S7 o5 E7 \
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。tvb now,tvbnow,bttvb( _! T+ U& g/ x- @2 c& U
2 `* t5 I$ \9 b2 P4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。tvb now,tvbnow,bttvb% X( w! x" u( S% o6 h- }; j0 a
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 5.39.217.760 `" S/ J; x% I9 M! Y5 t
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% J7 ]% x5 u% G$ C貼士
- j0 S0 E, j) { N7 ~6 G. _tvb now,tvbnow,bttvb不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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