材料
- V V! p# l+ j* H+ K: @- q8 j公仔箱論壇蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J Y: F7 c# D: N: d
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 ^; W& l, \5 b* O( j
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T' x% g6 f3 q. n% ]/ Z. H# O% Z( j6 X
! R: ]& m6 X1 S6 R ~+ N公仔箱論壇汁料7 ], I% ~9 D) | `+ b+ K) U) s, j
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
2 k" E; Q& x/ ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ {+ L ?5 d0 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% \1 N1 v2 L! R/ l m2 V
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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9 a5 b, U' `; O1 o8 r% q. ]( t公仔箱論壇2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
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( R9 [& T0 u! ?+ J6 g2 G- ]5 i5.39.217.763.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
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* Y4 d' _* m e& e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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