材料公仔箱論壇. j- e# M" |3 f% E# n7 Z H, h
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量公仔箱論壇3 x& `+ u$ D/ X$ u) h, u
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醃料
" l( M' y. X' q; {9 B. q公仔箱論壇薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙5 j4 f6 R- Z! e) D6 [
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汁料5.39.217.76 ]& u- X$ L& g
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許1 L! e& ]% R8 {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 P9 h5 }" i) a3 H1 Y: {
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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7 b' P' ~6 v) o. N$ V+ Y. } m) T- etvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。5.39.217.76' `) _* u2 r; e- D5 {
% W; ]1 H- G' ]2 _4 c9 H3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
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+ Y* H/ A4 D5 |& l( D; ^5.39.217.764.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。公仔箱論壇/ c$ N) B1 R% a G0 h
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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