材料
: o! `4 t2 y% i8 R( E+ I A公仔箱論壇蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量+ i8 \7 E5 H) L) j& B! @
$ @ e2 v0 a. |" W4 x5.39.217.76醃料
& h' V8 S# B7 w! H! j" l% Q公仔箱論壇薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ A: ~, W" Y4 ]% |
% p' j7 r& Q$ g: xtvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.76( [" r. d( v2 v1 X q- \- L
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ N+ T# @& [9 `4 P; G
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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& w; e7 g. C' i/ t( z& u# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。5.39.217.762 n5 S0 e6 n0 u) k8 P% @
$ b! c$ v- c' _% T. x* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。5.39.217.76$ a1 n8 i' ~! W/ B! n `) P8 v' H
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4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。5.39.217.76) u; J( E; Y9 Q% C) v. {+ E3 T( W
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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