材料公仔箱論壇$ N v1 z! ]' F) f7 g3 @# i) f
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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$ `7 ~0 O" m5 @$ e3 I醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% n+ ]. d3 I( p4 m B1 M
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許6 v a# e E) ~+ K
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb) i2 f. P2 B- s- B
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
' Y8 B; v, Y4 |& N+ q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ a; F% y# { s) z. @' R# {6 J
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做法公仔箱論壇7 H0 ^6 ]' B; Z$ n% D
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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% P( M: S1 x1 f, {8 q7 V5.39.217.762.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。公仔箱論壇9 n$ T2 V5 ^4 d1 _4 ?* C: J
' `4 A3 k; d0 e公仔箱論壇3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。公仔箱論壇) n) W { t$ z6 b- f
" W4 M# {* K% m7 I& o- a# @- A( z \公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。! P% g1 G& Y) _' F! ~1 }
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 z. Y) F- \; z% U3 R7 M' B- G1 y/ {
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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