材料/ A6 H' ~% ^0 e) Q* b
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙公仔箱論壇: V, U6 d) D9 ~" s; ?
9 P* n9 J5 X: h2 w醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 `) N- r/ C; h
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
: S% p9 l5 ?6 L" \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 a2 C; o; e* d" E& ^# @
汁料1 ]% G* k2 U, k7 m- J% `9 i
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇 Y) }& P( ?. r4 U" w
5 z" j5 R9 K3 {
: Q- o. R; J x6 O; G
做法
z# i. a% c, T3 P/ V1 K! h1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
- g" C2 @' d+ H% C
: n+ B1 R/ b, G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
9 t2 D) I) j' \% s9 e! p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, h. P. Z9 _( }. F
3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
2 Q, b8 C' f0 M3 m, Z2 `, U公仔箱論壇
/ a% s' q, Y& U/ o4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* d- d7 W @; Q0 U
$ W* G9 k! F# b: W! D( U# ]5.39.217.765.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 f8 f* _. d
|
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 