材料
2 {' H/ [: q4 S! l r蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙) a! ]' }, v9 F* m
! ~8 k; T& D! G% q+ u9 \公仔箱論壇醃料
. E8 b, a, ]2 r$ ?: p; L5 f7 q# c鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( e* y$ \$ p& B$ b; X( h
) X2 q% m1 X5 O9 b汁料
1 {4 O* d2 Z7 L I! V$ H( M- Utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F `4 M" G% d( X( E' g
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0 b7 X$ h) b- V6 ^' k8 n做法
0 n1 p1 W, c, u5 _) [tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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8 ^/ x) ~ y! O0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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$ P- J" j5 j' l8 u2 f7 X. V: _tvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。tvb now,tvbnow,bttvb/ d! h& x% ?' H" ]
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。公仔箱論壇$ [! r' u' x! |5 T* o# [
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。; w7 t) R0 o" l$ b% k
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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