材料tvb now,tvbnow,bttvb/ C: I+ O0 t }: y- E7 a- a
光雞（約 2磅） 1隻' Z& K: k. z& w+ X; G4 ~
0 f; x% R% |' @0 O5 }( C/ c& K醃料
( a/ \" a6 s* T4 Q. Y公仔箱論壇南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
H4 x" n* T& M; v4 j" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 {# M! O6 W( o: A& U3 Q
糖皮水
}$ J$ X& u! _: L+ N6 k6 Y5 ~. btvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法
6 S* T& D' z9 U4 D1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) j/ {0 Z! e9 ^1 o% A$ {
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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8 j @: h. I, R8 t+ C7 X* z7 |! Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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0 w% f) x( l% w9 a) W' l5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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