材料
2 ]- _: ?# ?: rtvb now,tvbnow,bttvb光雞（約 2磅） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 P' y- ^1 S
公仔箱論壇8 {6 u" t8 r. t% E
醃料
; i) V1 V* D2 N& D# U% Q& ktvb now,tvbnow,bttvb南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
4 J* a* ~: c+ b: z2 C( n5.39.217.76
4 p3 }, w* H8 S3 _! N- H4 J公仔箱論壇糖皮水
4 M& a4 O$ M- |- _0 G5.39.217.76麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙; W( a$ ?& r& P
; G4 y% B1 |" E4 Ctvb now,tvbnow,bttvb0 z: X& j2 |/ T( V4 I& H8 v8 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb! J! S5 Y# y7 Y: z
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。4 v! c) r5 V6 `# i W
( H6 W- ]4 B, K" _$ V- |
2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ Q3 @" N T7 V
; ~' s1 L% [, n' w: S. x4 o0 M5.39.217.763.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。4 _ }0 S0 B% v q! i
- t. k% F P1 c& T$ L/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。5.39.217.76( z6 [8 f% j0 }
5 T# T0 t( \1 C5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 & H' Y9 f% D6 `: W3 B, o( @% A
|
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 