材料
, |* ?! g% N9 \+ J0 ^" p光雞（約 2磅） 1隻公仔箱論壇+ _" P; A3 W4 R1 k
- G" y( F2 \) n: X) M( T$ `' u5.39.217.76醃料5.39.217.76+ @; A5 P4 y- n0 I0 z/ Q
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
) g" u/ ?( M7 h0 Atvb now,tvbnow,bttvb, n/ K' {# R# f* L6 G
糖皮水tvb now,tvbnow,bttvb I9 {! K+ J0 F$ e+ K: _/ ~; K | J
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇/ A _; ]5 Q, ?/ Z
5.39.217.76' h+ Q% k. J6 x; k4 l& O0 N
5.39.217.76; c8 ]7 u; U5 ?7 ~8 O+ U
做法tvb now,tvbnow,bttvb, @! P4 a" d3 ~! A% l8 [
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。公仔箱論壇2 t9 E, D9 I* I
% W& _ q g5 @ qtvb now,tvbnow,bttvb2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb# V0 _/ O0 p5 e
公仔箱論壇& k, C2 `4 ?+ N+ Y1 `
3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
$ W+ J! a: v8 i# i8 P! ]) A5.39.217.76
/ d+ {3 |. ~* g: x) W& n5.39.217.764.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇3 L4 P8 n+ ~/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 @9 U# j [1 {
5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
, l% H1 N4 S' R6 q0 ]公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 