材料
9 b% O8 Z+ h# @; {光雞（約 2磅） 1隻5 Z& x+ A' E3 `. M
' i9 w. R% f0 E. a vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 H3 I: X1 E& I, z1 j1 O9 g3 z8 y南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% w- m$ [# L& o/ g$ k
+ k3 ^* }/ N* K2 D糖皮水( ^; w" z, a3 E5 r2 o7 [# b9 k
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
2 ?1 r, x: f5 t8 t* A" r$ R3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 y9 f0 t, {6 n0 G
; s1 Y9 `& o ~1 l) w公仔箱論壇做法
8 d% Y$ v& I1 @: ~" C/ ]; Q" F; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb* Y& A$ ~ w7 a# O
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。5.39.217.76( N4 K5 a! L: p9 C. l
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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1 N+ r( e- D. u5 E9 O0 _1 r% J3 m5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# d! V1 ~) {" d5 c2 C0 k* D6 a
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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