材料
. P/ g9 I8 F, a光雞（約 2磅） 1隻5.39.217.76* d+ y4 A' E0 P' I
: y; Q+ s, g h! u5.39.217.76醃料
/ f& Y, P: l# L! t南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇; w3 ~$ ?) X2 K
( K% K# ^4 l. E9 d) utvb now,tvbnow,bttvb糖皮水公仔箱論壇) Q( T7 y. `3 Q
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙, u( w% ]* O/ @" S0 h5 m) z, a
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做法
& f* K3 h& ], e+ v公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。公仔箱論壇; m& j- ~) g) i3 w& d5 c# [3 T
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
9 @/ |; { d6 \2 c& h. k- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 p3 r4 W2 i. |9 M$ ?
3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4 J, M# ^/ n/ o- _1 ], F+ B公仔箱論壇4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& d8 h) i: ~( n6 h: Z
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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