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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙5.39.217.767 D s+ K2 p# l' U% A3 u
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0 G6 Y. ^0 {6 D# g. L* R 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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+ N; {. S; T' u e: F 獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙* V( U4 A( X( c ^
- Z9 t e$ V* l* c5 |" g7 M4 B: y做法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 @. i7 D/ K) m( P, _% y
2 }# k# q- L# D% k& F3 U" q; V+ E公仔箱論壇 1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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2.西芹洗淨去筋、切條，備用。: q" h- F1 C% v: P. }& x6 ?) V
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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- r1 G/ d; _8 h) S& ?4 W- r5.39.217.76 4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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& s& l0 }+ H2 z8 `% I公仔箱論壇 5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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