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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙* u/ s! ~, U7 m
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙5.39.217.76' Z$ ?: }4 `1 w7 H5 z% I( Q) V3 l
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 m( p2 h2 a% i& t. f7 E
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。公仔箱論壇5 d3 p/ V1 ]" b! k7 b. |
, t) n6 K, t! T* f2 V 2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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" h! i7 w1 `9 p2 v" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.76) L: a) E! l4 r6 R
/ D+ j8 S6 a; @. ~tvb now,tvbnow,bttvb 4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。5.39.217.76" p$ F! V) Q: p$ C; H4 |5 w. M
) Q4 ] w* }4 e1 L z, T2 n公仔箱論壇 5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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