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/ F* G9 s! A% N+ l+ Y1 R公仔箱論壇 材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙5.39.217.76+ U7 n; d- |8 S* I& {$ B$ T, a
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; Z9 ?! [& P/ \9 r* s4 F 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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$ ^/ Q* U8 \' [5 i Z 調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙5.39.217.764 |3 h1 w4 N2 ^
( H- o2 g" R2 f. o( c3 ]公仔箱論壇 獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ Z5 |( R$ k: n% A" F5 R/ Z; M
) p5 p, a1 o! i1 M* V- \6 otvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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5 I% ^7 ^+ G# e5 @公仔箱論壇 2.西芹洗淨去筋、切條，備用。4 S7 V6 h' [5 u
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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- k+ t0 w/ \1 R& r6 c3 H 4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。1 j( \" K: l; M4 F) }9 m
. W) B1 T+ z& ~2 L5 D 5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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