材料
) I4 c" e; V' x7 |% X: j b麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
+ Y6 c1 V5 G; u( W& ?* V1 a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" J' D' a, n& v! _
餡料
# l8 m) g0 y" {5 _公仔箱論壇花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
7 w: w+ `* u& q5.39.217.76* s2 y# s! G# |% {& B$ V
tvb now,tvbnow,bttvb& d, B& J( H8 f/ A; }! ~, Q
做法) G, @! W) p/ ^6 @, L
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。" j" P0 h1 ?) g x1 v' x
2 @; o* ^$ q X5.39.217.762.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。4 @+ l _) b) _, C
3 A$ d/ a( U; k1 f! L3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
) a4 b! z% a, C1 `8 b8 o- K公仔箱論壇* s% o9 Q( I: R3 k7 ]2 {% I3 L, N
4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
2 Q5 h0 ` N" Q# g5 U4 _# ?) z: D2 K
5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
! p B. j0 @1 f2 g; i T' L! @0 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* L/ r- Y4 E0 l" E
5.39.217.762 Q; _8 X% X- h/ g
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! J* ]3 A5 y" @4 K2 e
包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 1 I1 Y5 r" Z3 c5 L5 @1 D6 b
|
發表於 2012-1-18 07:36 AM
| 
發表於 2012-1-18 07:53 AM
| 