材料
; W3 ~, H( g" \) g _5.39.217.76麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 P, h% {1 l! u j0 }7 L
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餡料4 y/ |* I. b0 x! i! N
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙公仔箱論壇( J( z. a: ~6 [! a
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做法公仔箱論壇& g: _: G: X+ I" c) X
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。公仔箱論壇; { K! G8 j. K# u
# h" `" m5 L+ m2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o# F x0 @9 L- j! K8 Z1 [
- b0 a% M2 Q% O |4 s3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。7 V" O; c: v. s; N- d" f1 z
0 W! ]8 ~' u7 A4 p公仔箱論壇4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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. M: I+ E S' A- O5.39.217.765.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( m) Z6 i& [( ~) _: f
公仔箱論壇0 a% z* f( V3 S! f P6 N# `, x. ~
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 5.39.217.764 |% C3 T0 c. S
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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