材料; [2 G! x, S5 C7 f& _' c
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
$ B& h2 J, N; V5.39.217.76- w- [; v% f& l; |. n
tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ K7 E: E- I9 J3 G! \# \
做法
8 w, {7 P6 v9 O& k8 |1 G1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
5 U f" ^; ~. J( P" M3 B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^5 ^4 b* j' k: c9 m
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
. v9 N& z4 }. M5.39.217.765.39.217.763 w, f- a4 L7 u7 j
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 . @" Z) C/ K! _4 a
tvb now,tvbnow,bttvb" l; a2 }1 R m4 D
1 `" h/ x; l+ q5 I, p# E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" w$ h' \2 N+ }7 I6 ^+ R$ e- h
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
/ G5 I' H0 s0 G- H' N |
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 