材料
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4 N3 o1 X( p5 Y2 ntvb now,tvbnow,bttvb龍 蝦 2 隻
) x" T" U0 j" {! X! P) Ctvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 2 片* ^5 ^9 p) |$ E1 {
泮 蔥 1 / 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' g! h" e3 T8 `1 I* |( g
蘑 菇 8 粒5.39.217.76; R- C3 `) g7 e. b5 b- K
牛 油 3 湯 匙
* _( u8 l9 d! s; Z" W" {( t" _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb小 麥 粉 2 湯 匙5.39.217.76' \) f2 a! x2 p4 [
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
# g. t0 [0 n; j, C! U' Wtvb now,tvbnow,bttvb荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙$ e U5 ~8 ^; E
水 芹 適 量9 @: L3 L6 ~5 g: p
9 @% z! D7 U& l, d# {( X* a. I. \5.39.217.76做法
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. T3 ]! B/ R- f! gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。! {( U& ?+ T# ]5 g) U$ j
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3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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