[中式食譜] 藕片炒雞柳

雞柳半磅 5 u/ W& U% m/ x/ l" ^
紅椒半隻
青椒半隻 : m5 u- T7 J# I6 `- j3 \
蓮藕1節
2 1/2茶匙豉油
1茶匙生粉$ J' W0 M; J; Q2 @2 X# C
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1. 先將紅椒、青椒及雞柳切絲、菜切段，備用。
2. 為免蓮藕切片後變黑，可將之放進凍水內，備用。 ' u: s9 _- _% v+ }+ g
3. 用橄欖油起油鑊，將雞柳炒至半熟時，可放進其他材料繼續兜勻炒熟。最後以豉油及生粉埋芡便成。