材料
0 j/ ^: J. M* X0 U% Q蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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做法
1 C: G( F7 H% Y' X9 U$ t1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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- p2 O) h/ m# \3 @; i1 T: {' r5.39.217.762.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。5.39.217.76; t3 t3 x. ^+ i$ t' W2 f2 S6 M3 J) i
, \9 }2 K% V) g3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。 ^' V: {* Z+ |2 {9 f1 M# K7 x: R
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4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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