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蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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+ ~! E0 i$ F8 z4 b2 l9 K5.39.217.76做法公仔箱論壇; _+ C" z6 o n. r. Y
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。5.39.217.76; U* t% v, h% |# R
" n3 F0 j B# F8 r4 p2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。
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3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。
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; a% d7 w8 |2 C" jtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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