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雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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9 E$ H ~2 O9 h' c/ \) @2 htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ J; x0 t9 ]0 l* G" d9 } S
1.魚膠片浸軟，擠乾水份。
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。% q1 {+ E. n$ h. a8 Q4 A
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4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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2 r# p3 U' l1 P1 q公仔箱論壇5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。公仔箱論壇$ ?: }0 a+ Z/ A& O
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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