材料9 Y! Q ^1 c' \* o2 w) m
黑糖 80克、水 600毫升、雜莓乾 4湯匙、蒟蒻粉 40克、急凍雜莓適量* x% }$ r# Z+ T% S2 Z+ |/ T
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裝飾0 A7 i. b/ i$ N& C6 L) k1 B1 X
食用金粉適量、新鮮紅桑子 6粒7 T. A" E( u0 y# L" k* }
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. z; W* g. X0 F; a. T5.39.217.76做法5.39.217.762 b; k6 L7 ^/ s+ J. [9 S
1.煲滾水，下黑糖煮溶，下雜莓乾、急凍雜莓、蒟蒻粉，以細火拌煮 5分鐘，熄火。
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8 t# c: v. R9 A/ E7 x3 p2.倒入模具中，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，取出脫模。5.39.217.76- @) Q7 d/ a$ Q) t2 h
* h: V* K" K& F( s a3.綴以適量食用金粉及新鮮紅桑子，完成。
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貼士
' k/ P, m2 d$ x5 b/ L5.39.217.76這個糕點適宜用形狀簡單的模具，否則難以脫模。
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發表於 2012-1-17 06:49 AM
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