材料
/ ?) ?, P C Y# p2 |( x5.39.217.76去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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/ x8 e+ p! Y+ \- wtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ W0 R- D2 H& G) k( t! ~/ B7 p) Z/ i5.39.217.761.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。公仔箱論壇7 s7 Z! a: V; E1 f) {, F( w
6 }; D- R+ ^% \4 F6 a公仔箱論壇2.馬蹄切半，拍碎備用。
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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