材料tvb now,tvbnow,bttvb. o6 ^7 A. o$ {0 y
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法3 a# u/ g; X( v( e) P1 ]6 f
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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2.馬蹄切半，拍碎備用。
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6 z2 v- ]) o' A) Y9 G% c) c( I. otvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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8 j4 U! N! |$ A: Y7 s4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。. T% t2 [& c- i9 n+ B+ _% ?
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貼士
4 _: A, ?- p! H2 v& ~0 b馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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