材料
6 {0 M( \6 O. T去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法公仔箱論壇# R' {* @6 \$ f! S6 V: K; R9 a! H
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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5 { X, }# U$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄切半，拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @9 \+ _/ V' O( ?! m
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。公仔箱論壇" R) E; \3 B; D2 ?
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 ) t) w+ {' U( S: ^ L
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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