材料
2 j: J$ l, x& c& O. c去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升0 x+ e9 P, ~# W) k( U
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1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h) n4 b3 a ~# X [# a
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2.馬蹄切半，拍碎備用。5.39.217.76; C# l) P1 Q! [
0 K; A& M( U$ F! A5.39.217.763.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。5.39.217.76: e+ E5 R* I1 l. N3 Q
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 公仔箱論壇# `" r5 L4 }$ F' Y6 ^0 |) L
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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