材料
5 u9 y2 ]+ ]9 t' V6 V紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克
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$ }2 ?5 y/ S2 s. m5 h做法公仔箱論壇( G' a2 |6 O3 s+ [6 v' u$ z* o
1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。公仔箱論壇9 B0 h' v4 i% ^ I. E
& F8 m! q5 F$ R4 m. ^/ P" {tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。0 j: C0 f+ n8 S# P: e( Y% K3 f
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3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。 " `$ l/ ]0 k* q/ `7 S0 S$ E
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可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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