材料5 k( `6 D# \! z+ u
紅豆（已烚） 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克
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做法/ B& N' D/ x: l. @. k* V2 f9 x8 g
1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。5.39.217.762 ~. k3 ?9 ]4 _2 Q7 m5 v, | y& i O9 s
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2.煲中加入水、糖、紅豆，以中火煮滾，熄火，加入粉漿，拌勻至開始變稠身成紅豆糊。
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3.將紅豆糊倒入糕盆中，放入鑊中，以大火隔水蒸 35分鐘，即成。 5.39.217.76" i- y& n/ N- T2 v& o+ @1 E
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, T& K1 |; n; m0 C6 N, z( N貼士
& p1 M7 K7 A2 T% U, g5 @可用罐頭紅豆省卻浸泡及烚煮時間，不過糖的份量必須減半才免於過甜。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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