材料
0 C b) y6 }# Btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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0 k4 r$ x7 D' Z+ f調味料公仔箱論壇" W4 C2 d8 w* F7 H4 P# `7 Z/ J1 c
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙4 I0 U1 h T! J9 w% p
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做法' Z( [1 Q/ _% `$ R/ Y0 l
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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8 H+ {; j3 S3 J6 S$ @- s5.39.217.762.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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: t8 y' y! V6 J6 _) h8 H; x' R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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$ m& P3 s8 T: W7 l2 r1 x5.39.217.764.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* E9 E0 n- d/ J8 D' z( t& V
P9 m6 u3 U% L; h. H% x5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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貼士
) ] C+ |6 L' I! D臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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