材料
. x6 B) k' F+ ]5 V蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料; W/ G }+ u7 T: U, Q1 i, I
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇! a# Z& b* L- s U, T
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做法
: _3 w. Y' _$ ?3 J2 l# T6 R. g$ ]公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 E' Z) k2 a$ l! q0 L9 M9 z3 k
7 _- ^& z/ h6 C7 Q) l/ b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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0 h3 v3 B* B, n+ L4 @公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ ^9 C* e- C9 \7 L. H
9 k) x' s0 v) n6 Z2 c5.39.217.764.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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" Q9 ?7 {4 L W. e' P' @4 m公仔箱論壇6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 5.39.217.76+ z6 |, {* _1 N3 R
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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