材料
6 J+ P6 ?3 \6 Z% b6 h3 V公仔箱論壇蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料# n Q# P7 g9 ~$ V: l+ |
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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+ _# n4 h1 n4 d8 s% k做法
( M2 c" g/ y) _+ U公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。5.39.217.76% q( {% O7 _7 T& E0 W
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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( k1 f& g$ T' E: w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。公仔箱論壇& V% x% q+ J2 {! u
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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% \* o2 F" A% k+ Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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4 b1 P5 g, ^# e% w4 z3 j公仔箱論壇6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) m. x4 @3 ?/ _1 q# U
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。( q( j6 L$ C6 n4 R
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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