材料
: K& S; N6 F( ^ _5.39.217.76蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 4 @/ g5 P0 J, E
- {: i2 O. s8 ~# y, f5.39.217.76調味料
& Y n! b1 _, c- s7 u公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙5.39.217.76+ R3 B5 H3 c( N% N, p+ X- C( v
! P. b, T/ I( m0 `0 o5.39.217.76
; o; i0 N. t4 H. g# ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
% \5 W! x& b6 B3 k4 |% G5.39.217.761.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。5.39.217.76; _& N' f2 R- |: S1 t
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 U+ e2 T K( q7 w6 |
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: o) S' V9 a2 r9 X
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。7 h R! f5 ^, u8 F0 V! j
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 V Z/ {; ?1 r: S4 m
) ^7 e# O0 ~: E4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。5.39.217.76# [& [6 V. Z( w4 w5 ~; K
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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