材料
- R+ t j! S5 f; u% V: A0 R6 R) x \' {蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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1 j. o$ t& L; C3 l W$ d; {公仔箱論壇調味料! I' A3 e5 t& \& |4 T) J6 p& I% s
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n* y2 U! @/ N# D _
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做法
: V) T( P* j. ~7 w7 p公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。公仔箱論壇1 v% Z4 ~3 _) y- E8 s
( `, D% L, w8 h: I5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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9 D6 A2 S; H5 d0 O) Z( S5.39.217.763.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。/ m s3 F H- [4 |# O. k2 O
. k A5 K4 P+ I% R4 m9 { v! @0 T公仔箱論壇4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。5.39.217.76# c4 j9 ]! Y0 H" m4 ]; p. L0 D
: g3 ^# ]7 X% Z# l6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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) n( i6 u& m* Y* [7 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ t. \: O6 L
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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