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【材 料】
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五花肉600公克tvb now,tvbnow,bttvb: U, W4 z4 Q: N3 F- }; A! r9 v
6 J. { G: t" a6 o& W, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
$ g# s% [- Z. @# z% ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' V8 h* F4 u1 X2 y. b3 M
薑 1塊0 d, s& v* J) ~. Y. Q2 Y O
, l+ l2 C/ @, T; A+ t, Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支公仔箱論壇5 F; s; v# t' [+ S# A
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茶葉 5公克5.39.217.76) U/ \( l: v) |& C7 ~. r( l! U( h0 l
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水 500㏄1 {6 K; `- C7 C& t+ s+ c6 u2 w# {" E8 T
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燙好的綠花椰菜 適量$ r1 r/ M( W6 B K3 _, J) i
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【調 味 料】
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醬油100cc
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冰糖 30公克4 N9 v! S) V( ~! s3 z# v0 V
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米酒 30㏄. u$ `, @. d9 w
. M d' s. F, h( {* L7 I八角 2顆
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8 [( W8 P8 g! n【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ N7 Q) a1 a$ {1 ]" J4 n2 g
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。1 c k' @2 d2 Z% K( e/ ], e o
. e8 D3 l/ J' Gtvb now,tvbnow,bttvb3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇0 _6 [2 f) u, Q! C
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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發表於 2012-1-15 12:24 PM
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