電視廣告及市場推廣威力驚人，麥當勞多年來以開心樂園餐送玩具，家樂氏早餐粟米片以可愛卡通人物賣廣告來吸引兒童，但有關食物鈉含量偏高。食物安全中心正制訂降低食物中鈉含量的指引，建議食品業界限制高鈉食物賣廣告。有醫生及營養師表示贊成。 記者：陳沛冰
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食物安全中心為協助業界減低食物中鈉含量，去年成立「降低食物中鈉含量的業界指引」工作小組，並就制定指引諮詢業界。中心向業界發出的討論文件中，建議如何製造低鈉或低鹽食物，及建議業界遵從世界 衞生組織的建議，自律限制高鈉食物和飲料的市場推廣或廣告宣傳，特別是針對兒童。高鈉食物是指如每 100克食物或飲料含超過 600毫克鈉。; M3 P1 P. f9 |4 v
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鼓勵業界落實指引
( o6 d; X; w) e& s食安中心表示，暫時不會立法限制高鈉食物賣廣告或做市場推廣，但鼓勵業界參考世衞的建議。有關諮詢已完成，正落實指引。現時不少高納食品賣廣告或做市場推廣，最大規模之一是麥當勞，不但聘請著名歌星陳奕迅及容祖兒拍廣告，專吸引兒童的開心樂園餐亦會定期送出不同款式的玩具。$ B+ g O c: x, E" d! X
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本報委託化驗所化驗一份開心樂園餐的鈉含量，如一個豬柳漢堡、一個薯餅及一包利賓鈉黑加侖子汁，發現豬柳漢堡每 100克含有 850毫克鈉，薯餅每 100克含有 853毫克鈉，利賓鈉黑加侖子汁則每 100克含少於 5毫克鈉。進食全份開心樂園餐共攝取約 1,400毫克鈉，超出一個 4至 6歲兒童每日最高可攝取鈉份量 1,170毫克。
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卜卜米超世 衞標準& j; S# u" z3 ^4 P1 }( S+ {
對於會否減少鈉含量及針對兒童賣廣告，麥當勞回覆稱，一直密切留意香港的相關食物安全標準，並會在適當時候進行研究及配合。開心樂園餐可讓顧客自行配搭不同的食物，包括清新選擇如粒粒粟米杯及荳奶等。但該公司沒回應會否減少針對兒童的廣告或停送玩具。- P5 j' g* r3 z0 |) Y
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除麥當勞外，包裝充滿卡通人物圖案的家樂氏卜卜米，每 100克含有 966.7毫克鈉。家樂氏經常在電視賣廣告，以卡通人物吸引兒童以該產品作早餐。近期以藝員蘇玉華賣廣告，標榜使用後可增加食物味道來吸引小朋友進食的家樂牌雞粉，每 100克含有 16,000毫克鈉。公仔箱論壇( U8 H. _- K t) \7 W
. L" M' T5 I) k2 L5 W! O公仔箱論壇兒科專科醫生謝鴻興支持訂立指引，但擔心倘若立法禁止有關廣告，會違反言論自由。澳洲註冊營養師潘仕寶稱，政府需加強推廣低鈉飲食，並進一步限制高鈉食物賣廣告或送玩具。 ' f* s% T& q5 q5 z0 w( F
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) N, [) H6 N9 p高鈉易致骨質疏鬆註冊營養師表示，兒童經常進食高鈉食物，容易引致高血壓、骨質疏鬆及肥胖。兒童年紀越少，應攝取的鈉越少，經常食零食及快餐的兒童，極易超標。tvb now,tvbnow,bttvb9 x* E6 x/ H. F; a1 f/ M% ?
! C# D8 [) _( f' ?公仔箱論壇澳洲註冊營養師潘仕寶稱，兒童攝取過量鈉可引致高血壓；鈉可增加鈣的流失，故容易引致骨質疏鬆。外國有研究發現，兒童患哮喘或與攝取過量鹽份有關。高鈉食物一般是高脂肪，經常進食高鈉食物容易肥胖。潘表示，年紀越少兒童，應攝取的鈉含量越少。如 0至 6個月大幼嬰，每日只可攝取少於 390毫克鈉。 1至 3歲、 4至 6歲及 7至 10歲的兒童，分別每日最多可攝取 780、 1,170及 1,950毫克。5.39.217.76 D# P# L" r8 ~/ c
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中大公共 衞生學院營養研究中心經理兼首席營養師史曼媚表示，世 衞建議成年人每日最多可攝取 2,400毫克鈉，以一包細薯片有 800至 1,000毫克鈉計算，食兩包便接近爆錶。 |
發表於 2012-1-15 04:45 AM
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