8 \8 g, F' v1 T W- U9 N【材 料】
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6 T) t. F6 @" T* B五花腩排 250公克
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7 c( O v% C" n ]2 `7 R) L2 ytvb now,tvbnow,bttvb去皮芋頭 1/2顆4 L" p- {4 x" F: W5 m
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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙
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【調 味 料】
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A.水300㏄5.39.217.762 f; M) @' i3 ?% Q- y- `9 z
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紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙4 N6 I& Y. T; |; `$ \% @
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鹽 1/2茶匙5 j7 a6 r4 }! q
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雞粉 1/4茶匙
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7 T% N5 \$ z3 C2 I公仔箱論壇【做 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N. W# |5 I. O3 ^+ h! c
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。" ~' D. ?) G7 x5 s
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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" [# g( x6 N. Z; ?7 }7 wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。5.39.217.76' T8 z& p B/ W) z' `
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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