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枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升6 O& E& j0 b* w K' ]2 A
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1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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4 O6 G- m2 s$ e- v' H2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。8 |9 l1 l- T0 A6 _/ b" J# I
9 L6 Y$ E/ ]; n- e! S3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 5.39.217.76) \5 J) c1 R# p; [5 F; Z% e$ L% I3 }, D
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發表於 2012-1-14 06:00 AM
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