材料
: u; T- c B* X( ?8 R: D% K5.39.217.76柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 G2 y0 h: \! g
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醃料8 A% o, ?: {: r8 }- N
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 J3 @' Y" l7 E
7 K' ]/ P+ e# S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。3 }3 I, Z0 T6 E0 A" {5 w& G# w3 d
1 n% L0 a- R0 W1 T" ^5 S1 U公仔箱論壇3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇& Z! l# j4 z2 p' F+ X6 n) r
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。- d, y) a$ T& ?* j
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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