材料
; b& @. I$ B/ V1 d) ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量$ F; e: K; U9 o* @5 L. Z" \! b
公仔箱論壇( H1 v) M" O' I7 y
醃料
}6 D' ?& B8 O+ s. A7 C; q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
' Q9 { K2 @( _1 D% O( T- U z# _$ w7 Z公仔箱論壇9 U$ D5 ?! N% H0 a8 K, p6 x
5.39.217.76. V3 W% r- j1 D
做法9 {7 d" d2 S% q* }2 a0 [
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
; \" _7 P0 V- n5 O" ~4 _1 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 D7 F+ M1 u$ S% g2 y: X2 @
2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
& M t9 M1 Z6 Z7 `; @7 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `! s* b2 D+ h8 |# H. ~( ]
3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。5.39.217.76) c( A5 s; ~: H% B/ O1 v! q5 G
5 p/ M7 s' y/ b' G, vtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 B! D5 S2 c
3 b5 \! F( w6 c' v, B+ g# b0 s5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。公仔箱論壇/ d i; m* ^9 B1 Y( R! S
4 X" l- @4 h p) C1 ]
- }, D8 c: u9 o9 q- l9 H貼士
8 i# n0 ?+ ^5 I5.39.217.76沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
6 e4 l" u+ @5 s- v" Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-13 05:55 AM
| 