材料
; N% O2 E! h; l/ Q) F9 ^柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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6 a& k. s% f" H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 d1 {) @8 F& _/ R5 X" `黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙% G1 F$ Z+ D* C8 t$ i
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( l6 B, i: U% [% H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76! ]% J$ _& g/ t1 M1 O/ B5 c' d/ r
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。公仔箱論壇0 n3 s( ~# x. T- Z- T& W, ^' \
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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9 U; a( [/ E1 |4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇2 k1 I& I1 y' ~" X/ [2 g
2 x4 a+ J/ G9 w7 S- b5.39.217.765.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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9 |) d" M6 T9 Z) _8 [沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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