材料
2 S( m3 {" f# I% Q低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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蜜糖蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! T: o9 L3 r7 e& _( r$ s
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙2 |* U3 N8 V4 P; r; V9 k
% e, i; L! Z3 l* Z; D4 e2 Q, A芝士餡
1 B5 w) j8 v# G8 y公仔箱論壇忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙公仔箱論壇. h; J) A0 ^6 e2 [( E Y' U
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& g. ~1 q* R% w做法$ I. D+ u" y; }( i4 F: U( {: F
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。( q$ A0 r* E* f7 h O/ \
) b1 p3 N7 c4 L |2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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1 F" F4 g+ @9 Q% d$ R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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2 o2 ]! Z7 A a- ~( y% k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。# U/ X+ k5 P4 s9 e6 `9 A
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 `; q) C/ `
5 X* j; L/ N6 @; i# \5 T3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 X; [. h! H; s% n, P) A& u" P# g
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 y! @8 S. _: Z
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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