材料5.39.217.76) _9 m1 h# M" B* h H, N% j
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升; C' @- Y& T) o+ D
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蜜糖蠔豉
( S+ {( L5 i( C4 f, Y. B蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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6 I0 g O9 g7 i% R, `- A5.39.217.76芝士餡5.39.217.760 k8 H/ V2 S$ [" Y+ R
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
1 r& O) g) m9 V* S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 P. G" \+ z7 _$ t( {8 W$ c/ a" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 A, i' P3 P4 z% d* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ ]6 R" r6 O) _* ~9 e
' h: U3 S$ c8 I `5.39.217.762.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。5.39.217.76, D6 f' x9 O: g. p
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。- C1 f: h- {0 z1 Q0 S; U5 L
0 b6 ^ P6 K1 t% {- P) B% L9 e0 s4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇8 n+ H; N. F$ I0 m# b5 l- o4 G! q
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。; c8 f' z2 f- Y. E' K5 v2 A
: u3 E- L# D M公仔箱論壇6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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! J' O/ t1 `& Z4 i5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], _, ^* S; n, r, N
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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