材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* U7 u: N/ T' Z r- e; B) N
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升5.39.217.761 O% H( P0 ~, w G3 `
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蜜糖蠔豉
' J) S! q/ u. Z o& a! s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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- F" L$ n5 j y% c @芝士餡公仔箱論壇2 j: d1 O0 Y+ |/ E4 L7 e
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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做法# B/ j9 g# D: Q4 Z
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。5.39.217.765 V/ g7 X) _2 P4 ^# z& q, w' j/ |7 @
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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* ]' D' o' l; C( M/ o7 t' i3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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; ~/ U+ p1 p3 [4 y& ]4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. J2 l& }% d" m
9 d( h. o$ L j" b5.39.217.765.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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貼士
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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