材料
y) L, ^) Y9 ~9 e6 z3 c; \公仔箱論壇低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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' S% f2 M& r* F& r8 p: r2 }5.39.217.76蜜糖蠔豉$ b/ R) i1 p3 ^: M* r/ j
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇$ Y% C7 B/ F B# p# {# b. \. r
% J7 d- n4 @( d) U$ i5 l3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡
( [* ^6 j9 A4 r0 U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ P. K2 N. i# f2 O! U
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做法
, t: D* v4 v5 T3 k" ?. W2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 U2 k# H! p
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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4 k0 ?2 f V* x( h- w+ o qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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2 A. O# P7 E+ xtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇) D. Q; e; U x0 N: h
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。5 m- i0 [1 q6 S. E; F) m# q
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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, K. [$ f. |2 B) n) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& e8 [+ Y3 F/ s9 h7 H5 B公仔箱論壇蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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