材料tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 J7 [3 n5 {. Y8 S- r' m [
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
8 e, {, n; S2 A: U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y. Q1 @" U4 z8 \! |% {. t0 \4 F5.39.217.76醃料
- v6 a* D" ~9 c% j7 u$ \0 ~$ F1 H公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許 5 p4 J& X8 I- _. @
! n0 f/ r3 D8 r' S5 l! Q5.39.217.76調味料
& M) E2 p6 N8 |5.39.217.76紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
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2 p8 w* |6 Z' L3 |做法
) n9 X5 n% a2 u$ E2 E2 J1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。公仔箱論壇; l! b+ ~' |. v7 k
M+ N1 V, k% _; M3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
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3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
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6 F5 J. b) K) [# M5.39.217.76貼士
6 G, i5 J, d( o4 f0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。 5.39.217.763 Z- C' `' j8 X. \4 C1 g
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發表於 2012-1-12 05:36 AM
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