材料
[( q G( o* g# G) E5.39.217.76蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
% w, w6 G) ?' z' L* J& }8 c. ]5.39.217.76
! @' e- @4 o: ?3 z冬菇調味料
* `" j8 V' j) ~- c9 t7 S) \% S5.39.217.76生粉/油/糖各少許公仔箱論壇, t' E! n I6 Q S* a' I
4 @+ z! Z7 w0 P# j% X公仔箱論壇蠔豉調味料
+ I: J+ `- M j# q& f2 J% Ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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, `: p% m3 _ Z5 atvb now,tvbnow,bttvb醃料8 b* I! j8 \9 h7 |1 G4 h# ~ v
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
5 @* u6 q4 W6 A, D# w) |4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* ? a+ m, x6 a; Q$ h# X4 ^/ \
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做法
( h, [, g0 i6 y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。公仔箱論壇% z6 y' o& O$ f, f6 f$ C
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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