材料
2 M' Z- t, t" y6 F. L. w; n- r蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.764 _* H3 V* ^4 z- h3 b. d2 i& i
+ d0 u$ J" y9 c) f- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ Q8 g. g6 G$ v& ]# Q' H1 J& [- W
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb) m: O4 \4 Z8 s: q; @: |
L9 M( e0 a/ t% u3 n% h
蠔豉調味料
r2 |7 |/ w# u) y公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
- z/ E7 K- Y& L7 l5 Z, R8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 k) B3 A; g$ _ M' r# S1 m
醃料公仔箱論壇5 t$ {0 W( {* `* V! D/ a1 p
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
+ j8 j0 g7 o8 c0 g5.39.217.76
. t0 u0 L4 [6 u, m7 r公仔箱論壇: L! Z) P/ S- M' y
做法
& g& [3 [- k% M+ Y' o4 `) ~1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。3 \2 }! F* F5 z
/ A o# Q; @7 K0 a; `7 B" m2 s3 A公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
; }. t$ V% w. O: i8 R$ P公仔箱論壇1 Z& i) J! B! j$ Q/ C0 b- h' e
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
: s- s5 {% ?; n+ @5 h2 F5.39.217.76 |
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 