材料公仔箱論壇. H1 @4 k& z2 k, U7 X0 N6 Q
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片! y+ I5 `$ d4 t# N" x7 m' ?
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冬菇調味料- k0 z1 W+ _2 s0 _- S0 r& H# E9 J
生粉/油/糖各少許" ` d9 v6 o% D9 q; ~
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蠔豉調味料公仔箱論壇' W# M" j9 b7 q" c4 s' a2 O( h
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料公仔箱論壇1 p) w7 Z9 e! i2 z. q
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。$ n: _ m4 y7 _# R" Y8 @
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S ^5 ^! [& J
! A0 w0 {% [ J! ~6 i6 L2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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