材料
M: \+ R) N7 q& m公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: C" t3 x3 ~1 O. j8 L
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生粉/油/糖各少許公仔箱論壇" ^. Z. F; o& D/ l# r
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雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片5.39.217.766 B7 c( U0 o0 t) o
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醃料
! H9 p# H4 @; Y* T公仔箱論壇生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ Q3 t& m+ m, d! ]
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做法公仔箱論壇) F7 Y F- n; f, ^
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb) X& B$ n9 `2 j
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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