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蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.764 ^6 o1 E8 |9 Y* ~7 r: S, O- ]
! O0 N% c' G, Y$ F! g4 l公仔箱論壇冬菇調味料, B- o/ M' G+ O2 b
生粉/油/糖各少許
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2 \$ Q h$ o, ~' H6 a6 U1 O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉調味料
5 ?3 p' s4 {8 C$ N1 Z雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 f$ P" t4 t+ Z9 w% s
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醃料( v; I3 | O1 u
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 C$ d/ {" X6 x& Q" F) N
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. \' L* B8 }2 T+ w
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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