材料5.39.217.76: `+ X0 z5 b" N+ J8 V2 N
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
8 Q! f. s) {8 h, K% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' q( c7 ?8 @
冬菇調味料% Q1 o. c* I4 g+ m: [7 T
生粉/油/糖各少許
# ]9 H$ H z! z8 \0 W8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J K7 F9 }/ Y7 w# e5.39.217.76蠔豉調味料
& t% m8 N+ b! ^3 A. C: v- \& b, \/ F& h雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片- @# X+ d: M! W h, E8 V& ?
/ h, Q) y1 E- F2 y5.39.217.76醃料
8 d3 e; m8 E' E9 m# O2 {) @0 O# h5.39.217.76生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
& P- s `4 T( T8 ^! e+ a- [. M公仔箱論壇
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做法公仔箱論壇* N' K1 g' ?0 H! i* S& ` }7 l: L
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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" Y l" x; _* I! _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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- H+ n5 I( w; p! ~9 ]) x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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