材料
, L4 t# c d7 G蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# f% H1 M$ p! y1 S
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冬菇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 w# r% V, y& o( H1 x+ C) B
生粉/油/糖各少許
* c; _3 h6 ?: w4 c8 n" R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) v0 W/ N6 r+ U/ _
蠔豉調味料
9 [$ y2 A( V& h. L K! ^( k2 N, c1 C雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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' f& V" P* k. I/ r公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# q/ i6 X8 S0 _ ?% @. n: t
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許' U9 q, |1 {* F8 y2 Y
) O( i# e6 _0 m% j* V公仔箱論壇5 Y, w0 j; q k
做法
2 p3 I3 ^- j2 S3 P3 s7 C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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4 k7 s7 C7 L- w2 _. S9 p2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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K% N; S1 o$ w# ]6 d! p+ F公仔箱論壇3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。! k' x. x8 r' h# A* L0 E" X3 W
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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