材料
* E: k! _8 v; x. h公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片$ t" H% ~; E( o, X: K% h8 ]" O. ?
8 ^5 K" b" c, n! q0 i) r7 n( Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味料
5 Y- F# | \6 A+ o( q/ i2 u1 U* a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 F) b' J8 ^& E8 }
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蠔豉調味料公仔箱論壇& {6 s& v. G- T' w
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇2 w; X. a% ]( ~- t" n8 v! S6 Z
' h) W; x2 f# V( h0 K+ J9 z公仔箱論壇醃料
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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5 b" F* p d% T, v* r' A) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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