材料
% a% M% v% p2 W6 z西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水! H; f3 g/ `8 }3 K- z/ S; a
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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) ? z- V7 ?! o$ _. z1 `$ b, H+ k醬汁
$ r1 S2 C& _9 A _" B) Z! w0 Y柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻5.39.217.760 a+ H+ w& K- G& d
5 @: | d7 ^7 T- Z6 j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 V# L w0 ^
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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+ ^* ^1 ~) n9 m* N3 y; O. dtvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。4 b& ]. |/ E0 b/ p5 C) g
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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$ g+ W8 J8 y+ v" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ L+ E0 T) Z6 f
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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