原 料
( a7 b* T3 B T5.39.217.76鮮 海 蝦30 只 L2 B/ i% y! r2 P' v e4 I# t
熟 火 腿 肉75 克
# }1 O% G6 S, R3 F; D水 發 香 菇15 克
4 V: x' s1 ^; S5.39.217.76冬 筍50 克5.39.217.768 _/ x4 R6 S+ E
蔥 白 約10 克
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- {- ]2 L( C" |制 法
4 d ]( x8 U: V4 h香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔
; C2 d' @7 {( n; M, z. W3 F海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔
3 c4 q1 J2 @: o' t& M, n6 l用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ f( g4 _/ M' \. j' r* @7 x
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成 |
發表於 2007-11-1 11:28 AM
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