原 料
8 `* |; g$ _% }鮮 海 蝦30 只5.39.217.768 X$ }+ m& \% i2 M4 b% u/ X
熟 火 腿 肉75 克, u. g6 W& j* i) V3 l, L
水 發 香 菇15 克( s* U# R1 o! r4 n. ]
冬 筍50 克; j y" y" ?2 }1 D2 \! ^2 _) L
蔥 白 約10 克 & ~) Z9 P2 H$ O
5.39.217.765 m5 u: v* \* M. @: F6 A
制 法
6 i* b" U# o* t! b5.39.217.76香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ 公仔箱論壇9 F2 _# N1 U4 d8 q1 z
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ * x0 M# a/ ~" E- e1 Q; g7 F7 e. x
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ 公仔箱論壇3 F3 V L5 z7 W4 ~: Q4 T3 |4 X
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成 |
發表於 2007-11-1 11:28 AM
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