材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量4 M6 M4 V% L" p, O* o( W+ r! T
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵公仔箱論壇9 Z* [( Y' R+ x) Z
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) [1 \3 ?7 s- O1 H
! N1 B/ U& ?/ Btvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 f+ P* n; K9 d
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獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 w u2 L5 M* c+ O- J' h) d F7 T
毛巾把水分吸乾5.39.217.762 ^0 ?, A+ f; u$ A
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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. H7 h! c, M7 v" Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
% B W3 O2 l4 w5 v; ?. t" i* F1 R) [, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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7 h6 t' P5 ]3 v! l% ]* B$ J5 x; ]4 P5.39.217.76 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以7 h9 W5 Z8 e W" Z3 T! S$ H
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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