材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量1 [, n4 X0 a( {$ D7 B' E" |5 a
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
# k6 |, \5 u l公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb( k! L) F* }4 ` i( j
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醃料/調味: - U. ]& [% [# c9 O" h" z. B9 J; P
5.39.217.76# D2 l" p7 B. {# T# z* U( w* ?( f
獻汁:
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4 @: s3 g3 D+ Ltvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
* T- M! t$ g( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛巾把水分吸乾2 k/ T0 u, v z5 C: Z p
9 Y/ g! |2 M4 s* i4 x* s9 s( T( D公仔箱論壇2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvb now,tvbnow,bttvb4 w, [. k. T) ~( n& o; e, S
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.769 Q" n# p" A# y4 K4 M9 e# G8 ^
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 J+ ^# d3 P( V: y7 O! Q
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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