材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇+ k3 M7 H% Z, Y/ a0 |. Y
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb5 w) G1 t3 B$ V* q& l) X8 L1 ^
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
7 e$ [& @9 ~' x( s9 c* y9 D. J |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* u* J- w; R- Q
醃料/調味:
9 b1 ~$ l' B; K& _4 V1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ w3 N$ e& O% r3 t
獻汁:
W8 ~2 `; N D% @! N" i/ |# L5 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 L: k# Y# D1 S. b/ @9 a. o( Q8 Y
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
* |, R' q2 ]2 a 毛巾把水分吸乾0 b5 t5 @8 @3 u6 e) o% U: v% B6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 x; _0 x7 {. c
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)% x0 D$ y+ X% C }0 \5 f
5 T3 N9 n; x5 _2 X" z5.39.217.76 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 L/ N, I% {4 B! D9 d
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇3 e2 t& f. C% p: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 Q. O: Z: d# U+ E$ i7 [- R; c. @
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
2 i, }4 c0 k/ B4 `& u4 M 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
| 
