材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
7 T1 G) @" m# L( R0 }4 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
8 T3 |/ K+ j: H1 X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)1 H5 F# n" N; s% e/ @
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醃料/調味: 0 N) f# N) p4 k0 @$ c& d2 {. O3 M6 |
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獻汁: 5.39.217.76; l" x! h0 U) p2 q
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
' `8 ?# \" J& A* S$ ?5.39.217.76 毛巾把水分吸乾公仔箱論壇2 R, @3 l( ]. }( Q/ }7 i; J$ {7 i
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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: ^ s3 l5 A; R 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
; W' N) m% L+ I& z& u5.39.217.76 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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! i" s4 v0 p8 @4 b4 W+ T+ Y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 l! w/ J3 W H' ^3 v4 h/ j
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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