可樂雞翅的做法一、 5.39.217.766 q2 ?) P8 a v+ B, J; A
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 I+ r2 @, Y) {% r1 U7 [
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
# t7 ^7 j" f- x" j6 v5.39.217.763、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 2 Z2 g+ H: }: V
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 & |4 Y$ L+ f9 j$ h0 f1 ?
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
3 p" ]$ y0 R1 I# c4 X) j# X+ _把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 m& |" B1 ?& V% |" C9 P* w+ F& b
; {% W7 K0 r+ _0 V. G5.39.217.76可樂雞的做法二、 5.39.217.76: d; r! h* q5 w5 n/ y. W( k
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 |- y6 i) X0 ]
製作方法：
3 g, b3 I4 `. N! n4 X m, [' H* Z1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中公仔箱論壇/ w& f% H9 |8 D! @/ h
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘公仔箱論壇, x9 Z2 D0 n# Q
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
! f8 X# [- Q* b" J/ y- A4.小火繼續燒5分鐘5.39.217.767 Q3 @; d, u& K$ e
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
! y: J* K8 H: m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
9 {: p# P, G8 F9 s4 c2 }+ F5.39.217.76小技巧：
: M% T) D7 _- _8 H8 H3 X1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒公仔箱論壇! l3 j5 m: E% u: S
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂5.39.217.76% W# r6 b' P+ t' ]. l' m
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% k- h5 _. }! N4 _
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
0 N6 U$ ?: g3 `3 R4 ^, g: q Q5.39.217.76香辣可樂雞翅
& f' U9 e4 e0 J5.39.217.76原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
# d- N( E7 i9 Y3 C# P+ V- E; a5.39.217.76步驟：
7 L# |" x1 q( H/ G; n6 w鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ t; T. X( q
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
* H6 `0 m( s6 @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
, m3 o; z% u1 ~: S最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 6 ?6 Q7 L+ M$ J: g2 g
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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: n( }/ X5 Y; O) J公仔箱論壇延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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4 G3 H& C; M/ p公仔箱論壇Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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