可樂雞翅的做法一、 公仔箱論壇) P L' m. P- ~* m6 p
) _. o" Z$ w2 g$ n1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
: Y/ M& }2 s$ Y" j- B/ m/ x2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 tvb now,tvbnow,bttvb: S2 d. R! t' w; e6 Y3 k
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
; M7 d- ?* @8 _8 M做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- B1 _0 y$ ]! Y9 U% [
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
6 i4 z1 P! [& u3 e: |, t0 otvb now,tvbnow,bttvb把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
+ E' G/ V: r' X+ I" U- {* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ h7 N W# t1 a; U5 B
可樂雞的做法二、 / ?1 Z* C6 U, {4 ~5 \
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等公仔箱論壇7 x4 a- `* Z$ P/ s0 ~4 e. \, f) B
製作方法： 3 K7 V0 U% g' \) Q
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
7 ?0 S) J; ~* K# p# Q2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
8 `+ n& Y. A: L! [1 e6 m公仔箱論壇3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
. d% L& c, b( z0 i* a6 @* q" z5.39.217.764.小火繼續燒5分鐘5.39.217.76! N0 D& J2 R- I& F+ \$ s
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
! x/ g, c! E1 a8 _6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
* e- X$ \3 A7 |( U; Ftvb now,tvbnow,bttvb小技巧： 公仔箱論壇' m6 }2 @# I4 [0 m* ?7 |
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒8 l% ]5 ]( L5 G [6 L! z% b9 t f V
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
9 |9 ?' U) V2 E5 {5.39.217.763.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤公仔箱論壇( b/ Y0 `. O$ i4 z1 M
7 {4 {: m1 \% _5 J+ f; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法三、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) F: P# [" [' j
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
1 V$ C: I# C0 Z! m# N* ?公仔箱論壇香辣可樂雞翅5.39.217.76* ~- ]# U" q i
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
( @& N: u: x1 ~2 a% z# _- }步驟：
- j' f! ]& g& i8 t g1 x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 / N3 Z. J4 w8 C- m( H3 @3 J# n
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
8 z9 H$ M* [2 M( }3 J' |tvb now,tvbnow,bttvb用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 " p3 o/ X; i. K6 F
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
3 v, P" V' ~3 d0 ]4 v* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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延伸閱讀： 公仔箱論壇# F/ M3 P( Y" L' E( q
公仔箱論壇: t# N# m* \% Q, U$ o
What Are Calories? And Why Should You Care? ; D' Z7 Q) R. @$ N% Q7 I0 a
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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