可樂雞翅的做法一、 ( g7 \; O- W- J0 T& C
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 5.39.217.76; X& k4 z% U+ [) m
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 7 [) ]% r5 {* q- i2 k+ O/ U
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
9 D! q& S- l9 G) F" K- X2 Z公仔箱論壇做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 " B6 Y$ ?, S9 A8 K
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
/ C. {- r# m) O- x P把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 ~8 `3 M4 F( o# n) r; r4 k1 d
2 z$ n) j4 m! ?3 R2 F7 z: Q+ R$ Etvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法二、 " c4 ~% s* C1 z+ `0 C) w
1 B. M! E9 b4 q/ Z' [2 F所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& b2 T3 x8 s/ M4 K8 h
製作方法：
9 z5 D/ s8 m( y1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
7 Z9 H" d% q9 }) n9 x2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘' R" L5 [2 m, C+ e }1 J* L4 w
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓! r( C) m3 b$ O. E
4.小火繼續燒5分鐘
# }& K5 x* |( T' n% q2 N, ^5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
' u& x+ k2 k( o' `6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
3 C% k4 o( |; B& K( |/ r8 ]8 J公仔箱論壇小技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 @ W' n K; Q' A
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
1 k2 Y4 c6 N) V& P% _, n2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 k& e5 J i0 u! x
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤# c R/ V+ C) P8 }. O3 `* r! W6 J
! R7 q! ? y, W* y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 x4 }, a8 N5 F$ A5 F
香辣可樂雞翅
0 l/ A( w& Z' C原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 公仔箱論壇: d" r& z! |- @ D- f( G( _# p3 a
步驟： 5.39.217.76$ u0 J5 J" A3 z9 R/ ?
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
j1 C* d* ^$ q# C8 _4 V油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 ) v8 h: v3 ` d' [$ a* H
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 tvb now,tvbnow,bttvb% b* F9 u9 _/ m0 t# i! ^# B6 D
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' x' C3 I) y) ^# l7 Z/ |# v+ b
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 % b+ J; O# [ m; G; u' f3 Q9 }
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7 e0 z5 v& t1 b/ e; F% `' O9 t5.39.217.76延伸閱讀：
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$ ]5 m+ {9 v% p o8 o- XWhat Are Calories? And Why Should You Care? 公仔箱論壇' Z# ]4 _4 M. w- Z
' X9 v( L3 b2 J, C5 e5.39.217.76All Calories are Not Created Equal # E1 X1 ?! o9 ^3 w
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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