可樂雞翅的做法一、 tvb now,tvbnow,bttvb- P4 z; B- @5 s- g3 t) e4 N
$ x* z' A; A" L7 e
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
1 O9 O, E# x3 [) S! ^7 C( i2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 : I" j c3 c; G& m, L/ K
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
! z8 J4 L. p. t! ^. H0 [5.39.217.76做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb& p9 j# {, x* x' T5 ^- O
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
$ d, G, X; [9 O" L5.39.217.76把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ tvb now,tvbnow,bttvb: N# |4 S" R* j# O7 v2 g
6 C9 J, n4 k% R5 T ctvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法二、 公仔箱論壇3 \5 q: e Q/ \5 Z
公仔箱論壇' g. T; k& o& O# l! A9 r' w8 N
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
; O' J' U* {) ?2 \; Z製作方法：
4 A$ n+ z/ d. b! S5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
7 m# W2 d/ n! s" x7 O2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
- I) V7 [6 s4 U& I1 M3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
( T* A2 A. y" T! G5 N9 o5.39.217.764.小火繼續燒5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 J: T! Z) O: H
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
. P1 d4 J# D$ a/ k( K1 d0 J公仔箱論壇6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
' u9 ?. U, ?) V% t# qtvb now,tvbnow,bttvb小技巧： tvb now,tvbnow,bttvb( R5 P! X+ n2 V6 V. |7 b2 x
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
4 g R) T n& w( E/ D- {tvb now,tvbnow,bttvb2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂4 u5 ~4 I5 s! _
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
& F% V) R& |4 h- ]- h" Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o% h4 s$ v3 F T: L$ m5 ?' Y3 V) y7 ~8 m可樂雞的做法三、
: t5 Z o2 v2 M) ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 t% d2 A# W$ s; ^
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
' A' \( k6 {) y7 K香辣可樂雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 A) H8 `/ k5 H1 x1 s
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 R2 P* n9 a8 W* [
步驟：
3 I) Y6 b, ~1 _# m$ r' y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
/ N8 Z. N, o5 p3 C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 4 F5 _# ~/ S1 e( \
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 1 p+ o: l! H2 u! h. H
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
# T0 [9 C: V+ Z9 g, n6 i/ N$ N2 f這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
* B1 V4 Z+ q* h7 c$ u& ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( v* j& N Q, u, m" l: T9 u( W$ r
p( P* J! I# {
: \( N# Q! M l/ D* s5.39.217.76延伸閱讀：
, |0 Z7 ^; w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y/ @. q6 w( i/ u# x1 ]/ p公仔箱論壇What Are Calories? And Why Should You Care?
# L. y% [' Y: R4 q5.39.217.768 T( V9 A( D( g
All Calories are Not Created Equal tvb now,tvbnow,bttvb- `7 T* ^+ T' ~
5.39.217.76' I" _6 x) g& y, o8 J
Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
| 