可樂雞翅的做法一、 公仔箱論壇& v6 \/ ?2 b8 X5 q( q1 L0 ~3 v
% G5 P7 b) }5 A
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 Z0 _0 ]: v9 T5 j- `
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5 R$ M$ C. Q0 W* S! F5 [7 K
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
( j4 R9 R/ i) _7 {3 q! R: e" i做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.760 I; v& g% U# u' Y+ i) F6 O
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 5.39.217.76; B y/ g& ~8 d4 ?# p
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 5.39.217.764 o- A: Y' Y* @
/ G T& |6 r3 Q' C( p, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法二、 公仔箱論壇1 B& i; h5 X! ?& N/ C( ]# P) R
公仔箱論壇. F C& ~# w m& N4 s; H
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 P# f2 ^3 [- E1 \4 l
製作方法：
! M, p1 f; V7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
4 v. R6 q6 h6 s, P7 ]8 J1 r5.39.217.762.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
* Y" I1 U' d$ e9 p h* I3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4 o2 K" K r; i$ m# |* c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.小火繼續燒5分鐘
y7 }2 S4 K5 b/ K: C: ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
" N1 S8 ~) `" C h5 {公仔箱論壇6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
1 m2 T/ L7 u) y/ h, d' v. L( b公仔箱論壇小技巧： 公仔箱論壇" m8 ?! W3 K. d& b
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒: |' ^. l' n; M. S6 \
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂公仔箱論壇4 T# H# n9 l8 ?) K# O1 E9 E. L5 A* Y; X
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤tvb now,tvbnow,bttvb- g \+ N% q O, x! w; ]; m
f4 }5 ]$ H0 o, c" z" c+ ^
可樂雞的做法三、
2 o! Y3 w) r& M& ]5.39.217.76
) [" p/ j3 P A' s7 U用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) ) [" ?2 D8 ?# `+ u+ g; C' Y6 p
香辣可樂雞翅
% I b) Z( I. Z9 U4 B$ L7 Utvb now,tvbnow,bttvb原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `( {7 j! K2 x
步驟：
; l# \& Z* F; R- N鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 6 E' D/ u5 w/ S! f D) K% d1 o' ?
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 1 Q( c- i) K8 M/ \! W
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
/ T' @/ i6 L% o& b( L# L9 Y' u/ `最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
1 Y6 m0 T" ~9 w這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 ~8 T' g& o1 b7 P% K
! l7 q, |# R6 E/ T/ d* t1 ^公仔箱論壇
9 v7 B- G& p- [公仔箱論壇公仔箱論壇7 N! L* k) T! z* i/ G- D
延伸閱讀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# z, r2 G" Z7 @; l
" z+ s0 M9 b0 C, A
What Are Calories? And Why Should You Care?
* x- V/ @* p% O5.39.217.76公仔箱論壇$ O' D( \$ H& }0 ]* ~( g
All Calories are Not Created Equal 公仔箱論壇# f: x0 [& F' H" K% ?" o7 E. L( t
: w& J1 I5 z5 h! H& f8 a5 h6 s. P3 @
Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
| 