可樂雞翅的做法一、 公仔箱論壇9 _: S/ f& O, H9 C& s/ j! G
Q V! W9 z- P+ {% l2 }公仔箱論壇1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
0 ]3 t" t) x6 @! a; y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d: c. c6 l, d9 F* x7 x. a
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
9 w$ p7 ]# X9 ]3 F* C7 ptvb now,tvbnow,bttvb做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb) e2 E4 v: K7 g+ n; E
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( c7 r. \; h' F& r
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、
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- K. b; x* P, \' s/ i3 atvb now,tvbnow,bttvb所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
9 w" j2 L$ a' z/ l) E. Y製作方法：
3 Q& I; e$ P& p7 t& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.76' y; w4 s6 `4 E& c
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% D+ y% P( n# ^
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
3 S# \% s! o$ N) b$ e4.小火繼續燒5分鐘
2 m, a5 E% ]4 F5 ^; D$ z5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘8 d9 h# O6 O/ ]
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤公仔箱論壇" x& C* ~0 F1 S& o
小技巧： 公仔箱論壇8 N: U) D, Y- H! P6 T% P! W
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
1 H( F4 H5 y8 u+ |6 A3 ]. |2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂" j0 j" N( ?/ C) o/ ^4 M) g
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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+ ~5 }/ U! m0 N可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
% O l1 m+ f/ R) Q* x! b1 ? M0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣可樂雞翅5.39.217.76# \1 @. H* X( d# C, E& W2 K5 {
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' ?: K7 d+ ]- i- j% N
步驟：
1 s V$ J* q9 {; p$ R' }tvb now,tvbnow,bttvb鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- @+ I0 \& k! W
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ h. [' J9 s
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
: [3 x3 ^2 a: ~+ }, x( B4 d& V ^tvb now,tvbnow,bttvb最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h; C2 r% H. }6 @9 ~/ @$ S+ K( ?( E0 m
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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# e0 L+ @4 c% w0 ~2 ~4 a公仔箱論壇延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care? 公仔箱論壇" M, }: J3 j8 F
7 [6 s, V1 k5 Y7 A' F' J& O5.39.217.76All Calories are Not Created Equal
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! h' y+ V" R- z4 {( o5.39.217.76Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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