材料
5 s! T, Z( v a0 w2 J, _5.39.217.7658%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
7 o S: s6 F5 \- F& t6 l公仔箱論壇
3 u, I1 ~$ U6 m- Q4 g& d檸檬醬
5 r: o' V" B: V6 z. U5.39.217.76雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.762 _" H3 d* k% g: E. z6 L( a# B
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朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" S0 n! D7 ?7 @- Q0 H
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1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 W: F8 c% Z7 k6 ?
1 \ a4 w+ T5 j$ z# l2 d8 A公仔箱論壇2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！' t5 J9 w# L/ v/ i
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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