材料
, I+ B6 e( s5 i: R58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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7 ]/ e2 h6 K ^4 M) C2 R8 ~公仔箱論壇檸檬醬公仔箱論壇1 h* Q5 A* w. J3 C, S( F
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片tvb now,tvbnow,bttvb* |- H' i, v& ?, C! |
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其他
" j9 w7 r! l/ g- V. Q$ O朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量公仔箱論壇! y/ O* _) Q2 }/ O
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做法
! M7 o5 r% _3 K0 |" G% l5 l# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
) i& R7 w6 w7 C1 F6 z; ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ G0 B; i& w, S8 O6 m( [
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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) n' H% C' P- @8 a2 I* I3 c3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 5.39.217.76; K' q6 Y( T' N$ O2 E+ B
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 Z. X. J* X, K( G t' {: s! K, n
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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