材料
3 L8 F; \" L7 E3 R6 K5.39.217.76淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量5.39.217.76: c# `6 L$ f% n" X
; w6 p" Y1 p8 ^* O C. Z3 I
, K4 ] h& Y; j; x; J做法
( {% I( g$ c s! a5.39.217.761.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。
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5 R0 \3 P1 U/ z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留% y5 m' }2 [4 V/ u' ]; I: x
: k3 Q M. c- z' r, {; ctvb now,tvbnow,bttvb3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
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4 K& u" y' G: e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 d7 [" Y/ v+ F! {
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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。9 |' E5 ?6 G) j2 i/ W* G* ~3 g
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發表於 2012-1-11 07:40 AM
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