材料
+ Q5 H- ]7 ?/ k/ c5 O蘆笋 150克、筊笋 2條、甘笋 1條、乾金盞花 2湯匙、水 2杯、黑芝麻（炒香）少許: h/ ]% {, v L, Y
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醬汁
5 ?' H( @1 S1 l9 j; d1 w4 G [公仔箱論壇果醋 50毫升、生抽 1湯匙、花生醬 2茶匙、糖/味醂各 1茶匙、麻油少許
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) M3 }8 o& ]* ], N' y做法* ?! E: F6 K9 ^# L8 x1 f j! y9 w
1.蘆笋切段；筊笋和甘笋去皮後切幼條，備用。
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2.煲內加入水、乾金盞花以中火煮滾，盛起金盞花留用。
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3.原煲茶水中，加入蘆笋及筊笋灼熟，取出泡在冰水中，待凉後盛起瀝乾。
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4.將蘆笋、筊笋、甘笋分別排放在碟上，再放上泡過的金盞花及黑芝麻。4 ^, D# n2 o3 v9 L& j2 o' h
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5.果醋、生抽、花生醬、糖、味醂、麻油拌勻，食用時淋上（ 4）拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ m5 O6 M' L( ~2 O2 e
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金盞花的花瓣和花托都可食用，花托味甘，別有風味。 $ B; l- v$ y' r
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發表於 2012-1-10 05:42 AM
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