材料
3 g b( z8 L" K8 z9 I7 Q; Q中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, }& ~! I# _7 G. {+ p$ \
! o/ C8 _2 j" x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
% @6 |* h9 _3 T/ jtvb now,tvbnow,bttvb乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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1 X8 p7 k9 J3 p" r1 G% L, n醃料
/ O# r3 W0 N. T0 ^$ Z5.39.217.76鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許5 W& b" F& ?8 Q# l, @) C! Q' K, J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 M( ?. ~" g: Y1 i8 H" e
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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6 v$ J! l4 b/ ^ r9 W7 P2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 D0 Y. y5 M. L9 g5 }
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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: w8 o, y4 Q- y: B4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。& d: J$ L# b0 L2 P8 N4 l4 T9 k4 U
9 ~: E* O- Y0 a5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" x2 q4 ?9 B6 `( A: e7 O
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。6 U0 m7 v5 [) T+ z
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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