材料
! ]$ ^2 v# o5 y6 F* u! i0 r公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料
3 r! {/ G1 A: A乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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0 B. }( J8 o1 O! Q# J& m& k醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; `( z# i+ Q! n2 R, `
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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' E0 o. \! S X N+ t, [tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ W! \% j" z& c( g1 S6 X
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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& y7 w K/ m) n2 F* ?1 {8 c3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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4 i/ }) p) U/ y6 C4 z) @公仔箱論壇3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。. B2 M5 Z! z0 h; y5 V
8 y1 f% A& R% U4 i* h4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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4 N: @ l: W: Q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。( b: s- |% q2 W Y# C8 \4 I
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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