材料) I% x. {7 A& @+ f$ y: n, J
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯. P ~- W' w. G% S- ]
. l1 } O0 Y1 c2 N: w( w- u5 o汁料
7 p% z2 U& T6 `9 C: J5 L$ Y乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q: N3 D: M8 D+ L! B/ e* c0 D
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醃料
, X: g R% ]- M" V k鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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6 h4 d1 G/ c- d2 y9 k ?tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; ]& t# k6 l' Z% {' V8 F
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. t8 b/ r" j4 B
5 K5 g L! f( p' a W9 [# n( S, utvb now,tvbnow,bttvb2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o4 c. r3 v& m* A; X7 f
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.767 I) A+ L8 U2 w, @" x2 V i+ w
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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8 K) W4 d% ^( x' ~2 [+ A& `, ~) p5 R公仔箱論壇5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' o- ~; ]. D% }+ o
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/ s/ e' c7 v- j a; ~公仔箱論壇想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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