材料
! |& c3 L/ i, s) W公仔箱論壇免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許% R8 @& Y% w, M
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1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。3 |6 `; }3 ]4 f/ w1 W" U. N
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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8 u. }9 c! |7 j9 |5 G( B1 g" }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。公仔箱論壇( |* C# W* H0 {" u9 |6 }7 \
* k( V8 W: s4 {* A( l% A% g+ l公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。 U3 y: C, f, y# }& @$ m6 o
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公仔箱論壇0 `$ s+ \4 j" j" S' p2 q+ L/ d5 Z9 \
貼士
- q1 k+ G6 D+ i& M4 X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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