材料
# A0 I+ g" u0 r, d- p& I4 T5.39.217.76免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許公仔箱論壇+ F: V; M) t+ e. k& @1 W u d4 y
; ~/ B; B' v4 D8 B& b+ O% d5.39.217.76汁料
% V8 C! y, Q, E5 X! D食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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W' e9 ]6 ]$ N7 R' Z5.39.217.76做法
1 E/ w3 \6 H7 Z( w1 Z公仔箱論壇1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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+ U% b5 l$ Z( ` Q$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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- v/ S9 k& A5 s) K3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- }! _5 L" M7 f6 y: L
5 l3 |7 X0 r3 N5 V1 z* j1 w4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 u) F7 i0 I, f; w7 h
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8 r5 H% g, E, L+ S! ~; @公仔箱論壇薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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