二零一二年一月九日 晚上七时三十分
) h) {: e$ u- a& r5 O; ]( N報道：曾雪雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 j& L$ F6 @, Y4 N3 ]/ A
这里的沙煲豆腐，上菜时是冒着烟、烧滚滚的，摆在桌上时所散发的香味更是令人难以招架，浓浓的勾芡淋在白饭上，配上煲内入口即化的脆皮日本豆腐（也称鸡蛋豆腐），一口接一口地... 几乎将整碗饭吃光之后，才惊觉其实桌上还有其它菜肴！
4 o* H1 m# V8 o/ G5.39.217.76这锅让人垂涎的沙煲豆腐，里面还有肉片、高丽菜、萝卜、蛋丝、大葱、玉米粒等，材料十足，每一口吃起来都会有浓浓的蛋香味，是餐馆里的“镇店之煲”。
4 z% I" }1 e* ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提供午餐煮炒近40年的老餐馆，若首次光顾后想要记下店名向亲友推荐，但环顾餐馆四周却遍寻不着任何写着店名的牌匾。, @( d/ a6 k8 R
是的，这就是这家老餐馆的特别之处，既没有店名，也没有招牌，但是店主所提供的特色佳肴就是有办法让你牢牢记住，回味无穷。
: n5 `' s4 s& M# f6 A位于波各先那2条路（Pokok Sena Lorong 2）的老店，坐落在“波各先那互助会”正对面，没有正式的店名，熟客只管叫“Ah Poh”（阿保煮炒），也就是店主兼主厨吴佔保的名字。
2 }1 M3 d2 ]" i4 H9 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里的特色炒鱼片也深受熟客喜爱，肉质扎实的鱼片配上专门调制，味道咸鲜的酱汁，还有高丽菜的衬托以及青葱去腥兼调味，一碟色、香、味俱全的佳肴就此诞生。一片片的鲜鱼肉尽显滑爽口感，鮮甜美味跃于顾客舌尖上，令人津津乐道。
1 I; g, I# b$ s& U% }3 e来到阿保的店，一圈圈的苏东肉送入口里轻嚼两口即可融化，清淡的咖喱粉香味不会呛鼻、也不会强烈得令人难以入口，一碟美味的咖喱粉苏东就这么处理得恰到好处，这就是掌勺的厉害之处。5 f& X1 Q, k$ t
臭豆，有者嫌其味道过于浓烈而无法接受，有者却是迷上它的特殊的气味。无论如何，脆脆的臭豆，参杂着一些红辣椒以及大葱，配上味道鲜甜的虾仁，这道“臭豆炒虾仁”势必让爱吃臭豆的顾客不知不觉想要再添一碗饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ O w7 E z; l" `# w
此外，这里还有招牌“沙煲咖喱黑昌鱼”，其香味在烹调期间已从厨房散发至茶餐室四周，不仅让等着上菜吃饭的食客猛咽口水，同时也强烈“召唤”其他仍在点菜中的顾客。附近一带的老饕通常会点一煲咖喱鱼，配上一道马来风光或者其他炒菜，两夫妇也就这样解决了一顿午餐。
2 o) s9 J7 c$ ], G) W3 [公开式厨房为特点 吴佔保：不怕看见祖传秘方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 S0 p2 [" ?4 s
主厨兼老板吴佔保（52岁），与夫人林蓉妹（48岁）在公开式的厨房下厨也是该店的特点之一。两夫妇煮得好吃也不怕让你看见祖传秘方，毕竟这里是以“价格合理，吃得开心”赢得熟客频频前来光顾，许多熟客甚至早已对招牌菜了如指掌。5.39.217.76: }& R5 ^4 x7 [) L
“阿保煮炒”位于波各先那2条路，也就是该区互助会的正对面，每天营业时间为上午10时至下午3时，每个月只休息一天。8 z+ Y/ O4 `# u0 y) o$ h/ _! i; V
: \9 T8 [/ ]* g+ ~8 ~' j4 v ]6 j [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ f4 e% C( v3 R) q) I* F
相关照片
' o6 B1 B5 s5 h4 _, X" etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, X, D# X1 h" C& n
■ 拥有40年掌勺经验的吴佔保，与夫人林蓉妹经常在餐馆的公开式厨房大展厨艺。 5.39.217.761 N4 {2 Q$ Q2 t/ l% B R6 K
 5.39.217.765 A* u- c9 ~: Q5 l( J/ z) o- J5 f
■ 材料十足的沙煲豆腐，残留口里的蛋香令人回味无穷，是顾客的最爱。
4 i, E; L% N! K' B1 {( X* p- l公仔箱論壇
3 `2 Y- {4 E9 r& I o7 c& A8 Y2 A* j■ 色泽鲜艳，味道一流的臭豆炒虾仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' x0 \' X& \& }( E; E
 tvb now,tvbnow,bttvb, {8 `' g M5 g5 `- g( W
■ 招牌沙煲咖喱黑昌鱼，浓浓的咖喱味，配上新鲜的黑昌鱼以及羊角豆，让人忍不住要流口水。 | 
發表於 2012-1-9 08:45 PM
| 
