材料5.39.217.76- D+ I) x+ N, q
紅茶朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb# Z# u% a7 f; q' z" Z& P( g
朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克
6 e$ ^/ U, d! I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G* H+ P0 f% s0 t+ p
牛奶蜜糖慕絲) @$ ^7 o) Z* c! M Z, _" A
牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克5.39.217.76 d) w+ m% L+ B: {
+ u4 x! f" w- I* e6 n! I1 ?1 j公仔箱論壇裝飾
. `- X8 E2 h) V8 d) V公仔箱論壇忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片tvb now,tvbnow,bttvb& U0 `6 F; j$ Z1 C& q g
tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 x9 [+ l/ G* m
# D2 o4 p, |& I8 ^4 a. q" F. G
做法! J" N/ W8 \6 M0 I0 m# I
1.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 p6 b& m. Y6 S7 V3 |9 l
tvb now,tvbnow,bttvb, S/ K E" m4 K: E
2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。5.39.217.76$ o' A0 f# g2 h4 X/ p5 ~( B) A
. m% ]+ a9 v, z* j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。
% v2 e* x7 n- f2 f1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ E8 o6 V M; ?9 ]
4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。tvb now,tvbnow,bttvb; P9 w" D$ `9 c" O& ^2 C
; X; A1 b% O6 e1 X' Ptvb now,tvbnow,bttvb; T3 Q" L+ m# E
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 o; l) v# X3 E3 H& w9 i6 w
做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。 公仔箱論壇: Q0 w5 m$ Y" i% k* e' ]
|
發表於 2012-1-9 01:19 PM
| 