材料
2 n! z( X3 A/ A* O( {! K) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶朱古力慕絲5 `) M; L# v% v* o' v1 v
朱古力（ 66%） 110克、牛奶 400毫升、伯爵紅茶葉 15克、魚膠片（浸軟） 6克、砂糖 25克5.39.217.76$ i/ E9 w; B7 Z# |0 k
5.39.217.76& B- M3 ^7 c1 Q9 ?
牛奶蜜糖慕絲
7 S) w6 S% P+ j! P2 x* I公仔箱論壇牛奶 250毫升、鮮忌廉 250克、呍呢拿條半條、魚膠片（浸軟） 6克、蜜糖 40克、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! f% N* `& K" s8 G& F
* y5 k- I9 U4 g0 o
裝飾
0 a* a9 b8 B2 f4 N8 c+ ]忌廉（加 25克砂糖打起） 200克、玉米片/杏仁（切粒）各適量、豆蔻粉少許、薄荷葉/馬卡龍各 3片tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ P) A; r$ J$ D/ j, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; R( }0 L7 h1 s9 W
- W0 P U/ }. u+ P F9 i( P" Q" i3 f) [5.39.217.76做法
2 p' t0 r+ C/ I) `5.39.217.761.呍呢拿條刮籽，籽及條分別備用。做紅茶朱古力慕絲，鍋中放牛奶、砂糖、伯爵紅茶葉煮至微滾，熄火，加蓋焗 5-10分鐘，放魚膠片拌煮至溶，隔篩過濾成魚膠奶茶。tvb now,tvbnow,bttvb1 K' \, |* h/ h K2 j: z
2 m* M1 M, _; C: j4 D& ^& c* e0 v, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許魚膠奶茶倒入朱古力中，待 5分鐘至朱古力軟身，拌勻，倒入餘下的魚膠奶茶拌勻，倒入杯中至三成滿，放雪櫃雪約 30分鐘至凝固，備用。
$ e' x8 n9 e$ v" e1 h公仔箱論壇5.39.217.76, o; B" E$ d3 d# ?
3.做牛奶蜜糖慕絲，鍋中下忌廉、牛奶、砂糖、呍呢拿條、呍呢拿籽，開大火煮至微滾，熄火，下蜜糖、魚膠片拌煮至溶，過篩倒入碗中，放凉成牛奶蜜糖慕絲。在紅茶朱古力慕絲上放玉米片，倒入牛奶蜜糖慕絲至八成滿，放雪櫃雪半小時至凝固。7 S: k8 c; Q0 R% _3 B' ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& T3 ~+ j, ~2 a
4.做裝飾，將已打起的忌廉放入唧袋中，在慕絲杯唧上忌廉，放玉米片、杏仁，灑上豆蔻粉，插上馬卡龍及薄荷葉。! v! k7 s- ]% @- ^+ Y3 C& I
1 |: m6 X8 R' Q; E4 A
2 X: W: l) l; X4 C0 stvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 G* z9 z' u) O7 E' m6 Y
做朱古力慕絲時，牛奶紅茶一定要煮熱，才可倒入朱古力中，這樣朱古力與牛奶紅茶才會完會融合。 公仔箱論壇. l2 K o% M8 K, m3 R9 [
|
發表於 2012-1-9 01:19 PM
| 