材料公仔箱論壇1 q" [ O5 W' I. ^$ I: Z: t
無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量* ^2 T/ V) X; V7 P8 }- H
5.39.217.766 i1 g- t8 Z9 Q9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% c- f; G, l4 Q8 P/ ^
做法; @0 u- d' M! P+ S' p* T1 P
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。
& H' f" o5 d. Q% \8 {4 L
) O- o. n% n# B/ A, y0 j$ P7 U2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。
5 w8 Y. C. @8 N) M3 k5.39.217.761 d) u2 o H" L! {8 t
1 ] f; ~1 X: w$ {" k5.39.217.76貼士
- U# z1 ]! \- Y% K" T1 R蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。
: v" s8 r, v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-9 01:19 PM
| 