材料公仔箱論壇+ L% H: A6 m7 Q
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( n2 u! A3 [* l" g# r
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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4 a9 _2 ~3 X2 x/ x2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。5.39.217.761 A- s: s5 W0 m5 [
% G1 f; Z* e& I0 d% l! Otvb now,tvbnow,bttvb3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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: z& L" u% w! S2 _% x: Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。公仔箱論壇, ]! _) }0 w+ X j! m j4 b3 g2 s
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* S' Q4 J4 s$ ], U5 V" p0 O
刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 A9 V% R4 n6 p1 L. N
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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