【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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. s1 S5 U3 v" W' f( ntvb now,tvbnow,bttvb 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，6 B* S* c9 m1 J5 C' v% c: i/ d
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！( [8 c# d) H- W3 ]3 C4 W3 ?$ h
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; k. x; A4 c% p5 w/ m5 `5.39.217.76 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
% c8 {0 c/ ?9 l& W公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。/ u: x X" T* c
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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# N9 L9 n3 O0 ^7 g& g8 R5.39.217.76 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，5.39.217.76) T) T& o2 n( P
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
! N* |6 c2 j- U8 K 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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. H9 k' \% L; [0 Y, jtvb now,tvbnow,bttvb 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇- |; y) H" o" p0 X. U, {
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，/ b% x6 `& q# ^2 s7 q
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。公仔箱論壇5 L$ P4 V: X/ Q1 m1 b
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。公仔箱論壇# \) W4 f6 { }( w$ l- a
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
8 e4 p' j4 b* J/ L9 w 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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: F4 i7 ^# r4 p6 a# z" e) w 健康食品延缓萎缩$ X. q6 r: K( g2 G
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
2 |" U; y5 d& O( X0 G# @ 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
6 i ]% }, J9 ]+ @公仔箱論壇 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 k, v# ?* t& m
9 K# [$ N" H* r. E* U& g' ntvb now,tvbnow,bttvb 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，公仔箱論壇8 D+ {: r9 R2 S: O" e v) p* x
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
3 V$ b7 n% l; ~/ M1 a8 M/ U5 m: r 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
( j8 c: ]% v1 }tvb now,tvbnow,bttvb 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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