【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><$ i$ @) F+ F5 Q4 B9 c% D& y
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，6 H0 A8 p9 |7 p
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
! K" r3 U1 K# h7 F4 O( }* R8 I公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. \4 a% M; H. g
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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" P) \+ x1 H* a5.39.217.76 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
& z7 }# }1 o. V; {" Z+ Q& x+ i4 mtvb now,tvbnow,bttvb 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
' J% R5 w& h* a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。tvb now,tvbnow,bttvb' {& e3 Y8 D N6 K' Y
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
; E# f+ W% x% T 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，2 R( Q- z7 K* I4 |
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。5.39.217.76 ?$ U. _7 R7 B" d* J
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# ]0 N0 d8 p8 g
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
( v i4 G% g) A5 M$ z* H5.39.217.76 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。$ I% ^0 Z% _5 h" t# b4 G: m7 U. l0 v
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
- {! H |1 K5 ^" ~ 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、' w2 w! o! D2 T. `, D- u
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。5.39.217.767 k/ `# Z$ N$ M4 k6 ?4 d
2 o7 [* ^- L) l U3 B* Etvb now,tvbnow,bttvb 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 W. D. G. W7 p8 t0 u& x
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。公仔箱論壇: G# F9 O) B7 ~9 V. t/ M& h; x
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，$ E$ `! s7 ~% h
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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