【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，& t# _: U7 R j( f& x: U
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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% _1 a5 G& n4 U7 o" {5 V4 ~; W5.39.217.76 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
$ g/ C4 G1 f! Q# c. d) m2 D5.39.217.76 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。# A- @$ x/ f i: b1 o
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。8 p/ L. ^0 e& Q4 K
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
; ]5 v+ Q" ]) i: E& H5.39.217.76 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
. J; O) T2 Z, {) x8 q, K! L5.39.217.76 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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; y: H& \' \7 P$ ?9 ? 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
7 T3 W0 S* a c: Z; G' s, L9 `' h 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
' W, A; W2 p9 I7 x7 W5.39.217.76 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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/ v# [. w" w& J. Y4 A3 y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人员随后扫描42名老人的大脑。
; q$ U! M7 b" }4 ^( u, t q9 ~# d: u3 t2 v 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
$ o+ T' ~% S% L+ Z" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。5.39.217.76) j0 X. E3 `! r) y# v& Q
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
/ }2 M: P+ A5 dtvb now,tvbnow,bttvb 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、公仔箱論壇) D7 D) p, f+ \, w0 I
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。, }$ c6 `1 n- _8 J& i$ Y L+ L& F( T
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，公仔箱論壇; r3 n; y7 V2 E: ^; p. z
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。& Y* r* ^& d$ C f4 @* ?
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
/ G* k; {2 l2 V% g `5.39.217.76 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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