【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><公仔箱論壇+ y% N5 n3 Q @6 q2 A& H
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, z' v" b9 h9 o! o, |/ |- b5 { 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
: g1 b+ r9 ~' ]* }+ Q/ r5.39.217.76 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
3 y0 p" L: |/ o4 L- ~5.39.217.76 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。tvb now,tvbnow,bttvb+ G) S) X! K& H# d5 j8 t( |
2 u% F1 i/ Y8 O% L' e公仔箱論壇 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
+ ?! c; G1 J" K, U( {; I q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，tvb now,tvbnow,bttvb' J) L+ O! j) K B$ h
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。公仔箱論壇& ^# s _7 K2 z
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
8 h/ A5 D. `, B5 V4 f% v9 y 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，/ {! Y" p, \ b
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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4 m5 s( Y6 D: [# Y公仔箱論壇 研究人员随后扫描42名老人的大脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. Y. E9 i9 m3 r' @
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
% M6 M; V; J9 D7 z$ B' U. r5.39.217.76 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ n+ k& L9 V0 y
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，5 R% d D1 Q) s1 I& e
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
! D& |7 e/ L. C$ g; f 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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/ ^( r; F; {3 E4 x 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，5.39.217.76 q, ^6 B- l/ P9 c
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
! ^+ ]2 ]2 n- x* V* A" o 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
. `; d( U9 J( q* j4 C" O公仔箱論壇 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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