【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><) d0 K; }& o1 Q$ Q" t9 a
- b0 M* W; Y' u4 v, X 5.39.217.76& T R0 U. I( o- c- P
/ u! N! _+ i3 x* e0 k# m
爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
7 e( H, a. S+ [ t+ o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！$ k: \' _- l( s" [( X
tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 L8 k) ], U! y! y1 s6 s# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( C, x R, P* ^% Y$ x
美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
$ T2 B* \0 x) G5 s 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。公仔箱論壇* c. u( I7 B& d, i3 a" n
3 F3 H2 x9 O) s- x
美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 D V- R& G: c) I% _& V
* e) Y/ l1 Z! v9 z% `0 W% N 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
, C; e. ~& s5 I! P& u9 E5.39.217.76 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，- R% _. a9 |! o% m3 D2 ]2 Q) g7 ?
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。5.39.217.76+ ?& N& ]6 ]- @8 T8 d* R
6 o9 f! B. [3 _( n, W
反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
9 O1 L3 \: H) }! L0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
2 U; ~# @$ L$ E; ]9 j9 \' { 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。) ^. }8 N/ }7 _5 z$ K
tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 o; Q# E' j* `9 S5 X" V
研究人员随后扫描42名老人的大脑。tvb now,tvbnow,bttvb8 \ ~0 X0 H$ k6 P) P" [ X
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
2 Z8 a- W1 S7 Z5 {, K5.39.217.76 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。# E) h4 H% H3 T
" d. x! _1 \8 i) v- R5.39.217.76 健康食品延缓萎缩
* q( J2 Z& m$ {7 M' n# b9 [3 U公仔箱論壇
; S# J" C9 j& | m 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
! `! w4 i* b7 [5.39.217.76 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、公仔箱論壇9 }5 z- [. z" p4 |0 X7 o: U
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
+ v6 B. x2 b! i1 Y, G公仔箱論壇 公仔箱論壇% u+ t- R2 f% o) ]. P' G
鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
: }1 L" ?) V( i1 S; |tvb now,tvbnow,bttvb 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
+ E0 U/ I* X' M公仔箱論壇 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，! {& u9 d/ l3 A, |3 ]
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
| 