【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 >< B) S( Z g6 y3 W
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6 k' T) f8 a; N$ t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，tvb now,tvbnow,bttvb* S! I) g7 A0 N3 J; ~5 m
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，7 x1 v) t, @6 X8 }
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( G7 P2 B: \/ q% X |0 _* ]1 @
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
1 a, B, g% ~! `* G' W$ @tvb now,tvbnow,bttvb 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
% [( }6 M. W' E" y( M' Z 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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' t0 u* B8 i1 N$ n 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇2 Q6 P3 V, e7 }. V5 h
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ S( }; m$ M5 Y$ J+ z3 P& z
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。tvb now,tvbnow,bttvb$ s' w" V$ J% |7 u; ?
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
$ ~0 `& t; |% m: \, m' z ~* w" m* e公仔箱論壇 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。7 K# `3 Z! e5 E5 K
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，& E& j: k# c3 V$ u$ m
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
* A2 z% O. I$ L2 x9 Y* r3 h& C4 V2 t3 i 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，) c0 d6 j1 q8 e* c4 p
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
/ l- L# F! W4 ^2 J* x! d% R公仔箱論壇 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
0 n f* S- `2 Y* X# T" M. k W: s公仔箱論壇 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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