材料
9 a2 N! C8 D v( J+ @tvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
% ?5 q) u% C) I! A$ @! ^$ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 p5 D" h3 a/ F1 k
調味料
; z! v6 t' W t" h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
, f' G1 b: {8 i( u0 P6 L! y3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. L+ g3 ]$ g" V/ C' X
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做法
, R" g& \$ a2 u5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 @8 e2 B) p& U7 l
. g5 W/ v8 E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# h, M6 ]3 p5 m: K
* v" m* @) R, e8 F: w5.39.217.763.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。' {2 S$ P2 v, F8 z# x
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貼士
5 r; q8 @' R- e煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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