材料
# \" H0 o0 d$ A% Z; Ztvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯5 t4 _6 `) [: ~
6 K1 j7 D( j( B6 ?: U8 R公仔箱論壇調味料5.39.217.767 w- f& G5 u9 V% r$ u
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許6 r0 \+ a% |1 X) A* Z1 y! }
% l9 p" P; b q* rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 C0 K* J$ h1 C( K' v
做法tvb now,tvbnow,bttvb" a. B4 x" m! P3 ~% f
1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
; N+ T, _, W4 a8 C0 m7 Y6 u公仔箱論壇" w! b& V8 a4 [3 G8 A- l, \
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: z2 o. b+ q
5.39.217.76- h2 e: |3 L; J% }$ W
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。公仔箱論壇6 D% ^! c1 n2 ?! p* Y
2 Q0 R1 ]7 |/ o) b9 d2 R. `5 h# g5.39.217.76% p( Q1 ?: c% K" M7 Y) I/ V. a8 C
貼士
/ U4 J8 E- G" S, Etvb now,tvbnow,bttvb煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
5 s3 a$ P; Z, u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-6 06:56 AM
| 