蕃薯和 馬鈴薯發芽了還能吃嗎？ 終於搞懂了！還是蕃薯不浪費。 % L) q {6 D8 }$ y4 J+ C
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蕃薯和 馬鈴薯5.39.217.76, i6 D% V* k7 ]. A' A: G
是截然不同的兩種植物隸屬於不同"科" 就連我們食用的部份也大不相同
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蕃薯tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 k. ] v- Y& ]5 ^# V1 m
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屬於"旋花科"的植物tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 @9 H( F# G& @2 M
# p- P7 L8 N1 J8 j" r+ |5.39.217.76我們吃的部份 是它的地下"塊根"
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* m5 e- s6 H3 _# htvb now,tvbnow,bttvb蕃薯的葉子, 幼藤, 嫩芽
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都無毒 都可以炒來吃
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所以 蕃薯 發小綠芽了 還是可以吃的
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6 d0 A8 u" U# ~, q8 b9 V, ^) }只是吃起來 會有蕃薯葉的味道而已7 D: ~% ^% v' _) N5 e9 [
: B, ^* {; `' f5 X馬鈴薯就很不一樣了
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它是屬於"茄科"的植物tvb now,tvbnow,bttvb) B+ h4 W4 _ f, a: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ R2 S4 ^- T1 n4 o' C
我們吃的部份是它的地下"塊莖"5.39.217.766 ?4 G/ s4 M+ D( [/ I
, k! N3 ^5 C# v- ?公仔箱論壇注意
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馬鈴薯除了"塊莖"之外 5.39.217.765 h, B' z" b2 K# E; ^
它的根莖葉花果實種子
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( i) @6 N. g7 [% W' Jtvb now,tvbnow,bttvb全株都有毒(神經性毒顛茄素)1 b6 S/ a" {3 D2 Z
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少量吃入 會造成拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb* T* s9 M, r$ f5 T3 C
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吃過量 就可能造成中毒休克死亡公仔箱論壇4 k9 R7 L4 E1 B2 q: ]! r
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成人的半致死劑量 - A4 v7 y/ o7 j. l
) j6 `, c- K1 M( H% }; ]1 P公仔箱論壇僅需 大約15個綠芽點的毒素含量* m2 U% L2 G, q# i
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即使經過高溫煮熟 毒性依然存在
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所以
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+ t; ]( ~, e: ^! k! C& u k5.39.217.76馬鈴薯一旦出現綠色芽點tvb now,tvbnow,bttvb& ~! }3 _2 T$ @/ J" @7 x: X
5 S: G' ` P# n5.39.217.76或表皮出現綠化的現象
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就應該拋棄不食以免中毒
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6 D# h6 M- B7 ?5 L& | _% o5 ~4 i& s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb若"綠芽體"已成長* h5 F' t% M2 C- V/ A# v
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則表示毒素已在塊莖內累積擴散
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此時 就算挖掉綠色部分
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也還是會食用到毒素公仔箱論壇9 `' w- q+ W- J) N7 v1 ?
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要小心........ |
發表於 2012-1-5 04:37 PM
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